• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
Thông tin cần biếtTại Việt Nam
  • UKEnglish

Tại Việt Nam

Làng làm bánh tét, bánh chưng nức danh xứ Huế hối hả vào vụ Tết

Làng An Truyền hay còn được gọi là làng Chuồn (xã Phú An, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế) nổi tiếng với thương hiệu bánh tét, bánh chưng. Những ngày cận Tết Nguyên đán Qúy Mão 2023, các hộ dân lại tất bật với việc làm bánh để kịp cho những đơn hàng trong và ngoài tỉnh.
 
Làng Chuồn mấy trăm năm qua nổi danh xứ Huế với truyền thống làm bánh tét. Những ngày này, nhiều hộ dân lại tất bật làm bánh để phục vụ nhu cầu trong dịp Tết Nguyên đán.
 
 
 
Hầu hết những gia đình làm bánh tét ở làng Chuồn nối từ đời này sang đời khác.
 
Ông Hồ Văn Sĩ, người có kinh nghiệm làm bánh lâu năm cho biết, điểm làm nên sự khác biệt giữa bánh tét làng Chuồn so với những nơi khác là nguyên liệu sử dụng và cách gói.
 
 
Lá được sử dụng để gói bánh là lá chuối sứ, lá chuối cũng là lá chuối vườn nên người mua bánh rất yên tâm, không sợ chất nhuộm xanh.
 
Nếp được sử dụng gói bánh là nếp thơm ngon loại nhất được trồng trên ruộng của làng. Gần đây, khi nhu cầu cao, dân làng sử dụng nếp cái hoa vàng được nhập từ miền Bắc về để kịp đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
 
 
 
"Bằng việc sử dụng nguyên liệu, nêm nếm đặc trưng đã tạo nên thương hiệu cho bánh tét làng Chuồn lâu nay. Cách gói bánh tét của làng cũng khác với những nơi khác, chỉ cần nhìn vào cách buộc sợi lạt là có thể nhận ra ngay nguồn gốc xuất xứ của bánh làng Chuồn", ông Hồ Văn Sĩ nói.
 
 
 
Khi làm, nhân bánh cũng được người làm nêm nếm, cân đo cho đúng tỷ lệ giữa nhân và nếp.
 
 
Để cho ra được một đòn bánh thơm ngon, cũng phải trải qua nhiều công đoạn vất vả. Sau khi gói, bánh được nấu hơn 12 tiếng rồi vớt ra ngâm nước lạnh làm nguội chống khô vỏ sau đó để ráo, đóng gói....
 
 
 
 
Ngoài làm bánh tét, làng Chuồn cũng nổi tiếng với làm bánh chưng. Theo chuẩn riêng, một đòn bánh tét sau khi ra lò nặng giao động từ 1,6 – 1,8kg, bánh chưng 1,3 – 1,5kg. Giá giao động từ 150.000 – 170.000 đồng/đòn bánh tét, bánh chưng.
 
Anh Hồ Đức Anh, chủ một cơ sở làm bánh cho biết, nhờ giữ được thương hiệu mà nhiều năm qua bánh chưng, bánh tét làng Chuồn luôn được khách hàng trong và ngoài tỉnh đón nhận. Những năm trước, gia đình và người thân của anh còn được chủ lò người làng Chuồn sống ở TPHCM mua vé máy bay cho gần cả chục người bay vào để gói bánh phục vụ Tết. Năm nay, bánh được đặt làm tại làng rồi hút chân không gửi vào TPHCM bằng xe khách.
"Riêng Tết năm nay, cơ sở của tôi nhận gói 1.000 đòn bánh tét và bánh chưng gửi đi TPHCM. Đơn hàng cuối cùng sẽ được đưa lên xe chuyển đi TPHCM vào ngày 27 tháng Chạp. Việc làng giữ được nghề làm bánh không chỉ giúp gìn giữ một nét văn hóa truyền thống của địa phương mà còn mang lại thu nhập cho nhiều người trong dịp Tết", anh Hồ Đức Anh nói.
Theo Toquoc
Suu tam Ngo Diep 
Trở về đầu trang
  

Các tin khác

  • Khám phá bãi Suối Nóng – bãi biển bí ẩn ở Côn Đảo
  • Tránh nóng hè ở bãi biển Đồi Dương Phan Thiết trong xanh
  • Du lịch Hà Nội đón gần 6 triệu lượt khách trong Quý I/2023
  • Những điểm trekking hấp dẫn dọc miền đất nước
  • Lonely Planet giới thiệu hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam
  • Ngất ngây trước vẻ đẹp Điện Biên mùa hoa ban nở lung linh nhất trong năm
  • Quảng bá du lịch ra thế giới qua bộ sưu tập áo dài của NTK Đỗ Trịnh Hoài Nam
  • Sau Cầu Vàng, một biểu tượng mới ở Thung lũng Tình yêu, Đà Lạt được kỳ vọng trở thành điểm nhấn du lịch
  • Chuyên trang công bố 10 vùng đất thân thiện nhất thế giới năm 2023: Thành phố thuộc Việt Nam là đại diện duy nhất của châu Á
  • Chưa đến mùa dứa chín nhưng giới trẻ khắp nơi đã rủ nhau check-in đồi dứa đầy thơ mộng tại Ninh Bình
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Du lịch tâm linh là gì? 10 địa điểm du lịch tâm...

    Du lịch tâm linh là lựa chọn của rất nhiều du khách. Hình thức này không chỉ mang đến...

    1074
  • Khánh thành tu bổ di tích đình Trường Lâm

    Đình Trường Lâm thờ Linh Lang đại vương vừa được đầu tư tu bổ với tổng kinh phí khoảng...

    628
  • Món ốc "kỳ lạ" ở Việt Nam khiến thực khách mỏi...

    Con ốc bé đến mức khó cầm trên tay nhưng lại khiến biết bao người kiên nhẫn ngồi say sưa...

    504
  • Núi Bà Đen Tây Ninh sẽ tổ chức Lễ vía Quán Thế Âm...

    Trong hai ngày 19 & 20/2 âm lịch (tức mùng 10-11/3/2023), tại quần thể tâm linh núi Bà...

    441
  • Đình làng Nghĩa Chỉ, thờ phụng Bố Cái Đại vương...

    Đình Nghĩa Chỉ, xã Minh Đạo, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh. Đình Nghĩa Chỉ thờ Uy Linh...

    424

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2023 Trang thông tin du lịch