Peso là một món ngon từ gạo rất phổ biến ở Cebu, thường được gọi là “cơm treo” hoặc đơn giản chỉ là một loại cơm của người Philippines. Cơm Peso được luộc, gói trong lá dừa và khi đến với Cebu bạn có thể sẽ thấy hình ảnh những nắm cơm được treo thành từng bó trong các quán ăn địa phương. Lá dừa thơm nhẹ quyện với cơm dẻo đã mang lại hương vị riêng cho Peso. Đặc biệt, món ăn này được ưa chuộng cũng bởi sự tiện lợi, dễ dàng mang theo bất cứ nơi nào. Cơm Puso có thể được kết hợp với thức ăn đường phố như lechon hoặc bất cứ thứ gì khác.

 Cebu có những loại thịt lợn nướng ngon, độc đáo nhất của nền ẩm thực Philippines, một trong số đó chính là món lechon. Bạn có thể mua nguyên một con lợn lớn và chặt chúng thành những miếng vừa ăn hay lựa chọn theo suất ăn nhỏ. Đây là món ăn rất phổ biến ở Cebu mang đến hương vị khá thơm ngon và độc đáo. Một số cửa hàng bán lechon ở địa phương cũng chế biến loại thịt nướng có thể vận chuyển qua đường hàng không và đường bộ nên bạn hãy mua món này về làm quà khi đi du lịch Philippines nhé.

 Xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha với tên gọi của món củ cải hầm, Pochero là một món ăn vặt độc đáo ở Cebu, đặc biệt trong mùa mưa. Không có gì hấp dẫn hơn khi thưởng thức một bát súp thịt bò nóng trong thời tiết lạnh! Ở một số vùng khác của Philippines, người ta còn gọi món ăn này bằng cái tên khác là Bulalo. Nhưng món Pochero ở Cebu lại có hương vị độc đáo riêng và người dân địa phương đã kết hợp hương vị đặc trưng của riêng họ để tạo ra một món súp khác lạ. Bên cạnh cách thưởng thức truyền thống, bạn có thể thử ăn Pochero nóng hổi được phục vụ với nước sốt chứ không phải súp, đó sẽ là trải nghiệm hương vị đầy mới lạ và hấp dẫn đó.

 Xung quanh thành phố Cebu, thực khách sẽ tìm thấy những quầy hàng phục vụ món ăn Siomai này – một phiên bản khác của món xíu mại từ Trung Quốc. Với món ăn này, bạn có thể ghé thăm nhà hàng Siomai sa Tisa ở Cebu để thưởng thức những miếng xíu mại nóng hổi, thơm ngon. Bên cạnh các nhà hàng lớn, Siomai cũng thường được tìm thấy trong các quán ăn bình dân, hoàn hảo để bạn nạp năng lượng cho một bữa ăn nhẹ, ấm áp với giá rẻ. Xíu mại cũng có thể chọn cách hấp hoặc chiên tùy khẩu vị người dùng.

 Món ăn Ngohiong tại Cebu có vẻ ngoài gần giống với món nem nổi tiếng của Việt Nam. Được làm chủ yếu từ Ubod (măng) và thịt xay, món ăn sẽ được chiên vàng giòn rất bắt mắt. Mỗi nơi sẽ có sự pha trộn độc đáo riêng của món Ngohiong nên bạn có thể thử chúng theo rất nhiều cách khác nhau khi đến với Cebu. Ngoài ra, món này cũng có thể thưởng thức cùng nhiều món ăn đường phố nổi tiếng khác ở Cebu như mực viên, tempura, chorizo… Ngohiong có vị mặn cũng rất phù hợp để ăn kèm với cơm đó.

Sutukil là một món đặc sản địa phương Cebu bao gồm: hải sản phong phú được chế biến theo phong cách “sutukil” – cách viết tắt của sugba (nướng), tuwa (món hầm) và hilaw (nấu trong giấm). Khách du lịch rất thích phong cách địa phương này bởi nó cho phép họ thưởng một món theo nhiều cách khác nhau, trong cùng một bữa ăn. Bạn nên thử món kinilaw – phiên bản địa phương của sashimi được nấu bởi người dân Cebu. Thực khách đến với Cebu chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị ẩm thực của mảnh đất này.