• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Ẩm thực

Đổi vị với cà ri gà Sài Gòn

HÀ NỘI Cà ri gà, khoai tây nóng sốt, thơm vị cốt dừa có thể ăn kèm mì tôm chần, mì tôm chiên giòn hoặc bánh mì.
Cà ri là món ăn vặt được bán nhiều ở TP HCM, nguồn gốc Ấn Độ. Đi dạo qua các con phố, thực khách có thể bắt gặp nhiều cửa hàng bán cà ri gà cốt dừa, cà ri cá viên béo ngậy, cà ri dê cay nồng... ăn kèm bánh mì, mì tôm hoặc bánh tằm. Mỗi quán ăn có cách chế biến hương vị khác nhau.
 Mì trộn cà ri là món ăn nhiều khách yêu thích ở quán. 
Ở Hà Nội, bạn cũng có thể thưởng thức cà ri gà tại địa chỉ sân A5, ngõ 105 Láng Hạ. Nga, 24 tuổi, chủ quán cho biết, trước đây vợ chồng cô kinh doanh bún phở. Tuy nhiên, sau khi chồng Nga đi Sài Gòn về và nấu lại cho cả nhà thưởng thức cà ri gà, gia đình cô chuyển sang làm, bán món ăn này khoảng một năm nay. Quán trước đây chỉ mở bán từ 11h tới 13h, mỗi ngày hơn 100 suất. Tuy nhiên, do nhu cầu ăn chiều của nhiều thực khách, quán của Nga mở cửa 8h30 - 21h từ giữa tháng 2.
Nguyên liệu để làm cà ri bao gồm gà, khoai tây, cà rốt, rau mùi. Gà được sơ chế, lọc thịt, xào với tỏi, sả, bột cà ri, gia vị. Sau khi miếng gà có màu đẹp và săn lại, sẽ thêm nước, cốt dừa và hầm. Khoai tây và cà rốt thái thành từng miếng vuông, luộc qua. Khi khách gọi món, Nga mới chiên lại cho nóng và cho vào bát súp. Cuối cùng thêm rau mùi và hành lá bên trên. Đồ ăn kèm cà ri là bánh mì nướng nóng, mì tôm chần (mì mềm) và mì tôm chiên. Nga cho biết, cách nấu của vợ chồng cô cũng học hỏi thêm từ công thức của Ấn Độ, tuy nhiên phải bớt cay và thêm gia vị phù hợp với người miền Bắc.
 Mỗi phần cà ri gà có giá 25.000 - 30.000 đồng. Thưởng thức miếng đầu tiên, ấn tượng là nước sốt sánh vừa phải, màu vàng óng ánh, thơm mùi cốt dừa. Gà được thái miếng to, ninh mềm và nêm nếm vừa miệng. Điểm cộng thứ 2 của món ăn là khoai tây và cà rốt chiên. Do đã được luộc, chiên qua nên bên ngoài hơi giòn, bên trong thì mềm mịn và không sượng. 
Ngọc Linh, một khách quen của quán nhận xét, cà ri gà ở đây nêm vừa vặn, không bị ngấy và quá no nên ăn buổi trưa hay xế chiều đều hợp. "Chủ quán thân thiện, hay cười và luôn ghi nhớ suất ăn của khách. Tuy nhiên, so với món cà ri ở Sài Gòn thì món ăn này không ngậy vị cốt dừa bằng và ít ngọt hơn", Linh nói.
 Ông Cường (ảnh) gọi suất cà ri 2 bánh mì giá 35.000 đồng.
Ông Cường, một thực khách cho biết, do ở gần quán, thi thoảng ông sang mua cà ri ăn trưa. "Súp ở đây ngon và ít ngọt hơn trong Nam, nên tôi ăn thấy vừa miệng. Một suất cũng đầy đặn và tôi thường gọi 2 bánh mì", ông nói.
Lan Hương
Trở về đầu trang
   cà ri gà Hà Nội ẩm thực
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Hà Nội - Điểm đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hàng đầu thế giới
  • Dung dị gánh quà của người Hà Nội
  • Vẻ đẹp kỳ vĩ của hang Sơn Đoòng sẽ lên phim Bollywood
  • Bún bò Huế “định vị” văn hóa ẩm thực Cố đô
  • Chợ đêm Luang Prabang: Nét sống động giữa lòng phố cổ
  • Đưa mỳ Quảng lên bàn tiệc thế giới
  • Khai mạc Triển lãm liên hoan du lịch, ẩm thực, làng nghề Vĩnh Phúc năm 2025
  • Trà Vinh: Trải nghiệm văn hoá ẩm thực tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ II
  • Tri thức dân gian về sâm Ngọc Linh của Quảng Nam được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
  • Hải Phòng: Sẽ có liên hoan ẩm thực vô cùng ấn tượng
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Hành trình chuyển đổi số du lịch - từ xây dựng...

    Ngành Du lịch Việt Nam nhìn lại chặng đường 65 năm hình thành và phát triển - một chặng...

    182
  • Chợ đêm Luang Prabang: Nét sống động giữa lòng...

    Từ lúc chiều muộn cho tới khuya, chợ đêm Luang Prabang là điểm hẹn của cả người dân địa...

    136
  • Thị trường du lịch, giải trí sẽ tăng gấp 3 lần,...

    Báo cáo của Boston Consulting Group (BCG) mới đây cho biết, thị trường du lịch giải trí...

    135
  • Đặc sắc nghệ thuật điêu khắc Đình Phù Lão

    Đình Phù Lão, xã Đào Mỹ là ngôi đình thời Lê, thế kỷ 17, dựng năm 1688. Đây là ngôi đình...

    127
  • Những điều du khách nhất định phải biết khi du...

    Có một số điều du khách nhất định phải biết trước khi du lịch Trung Quốc nhằm đảm bảo sự...

    117

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch