Đài Loan từ lâu đã nổi tiếng với rất nhiều món ăn đa dạng, mang tới hương vị độc đáo nhưng để tìm một địa điểm ăn ngon đúng nghĩa, khách du lịch nên đến thăm và thưởng thức ẩm thực Yong Kang, khu phố được mệnh danh là một trong những nơi có đồ ăn ngon nhất ở Đài Bắc, Đài Loan.

 Đến với ẩm thực Yongkang, du khách không nên bỏ lỡ món mì Yongkang, một trong những món mì ngon nhất tại Đài Loan. Tại con phố ẩm thực nức tiếng, có hẳn một nhà hàng dành riêng cho món mì này và luôn thu hút rất đông thực khách mỗi ngày. Quán mì Yongkang Beef Noodle khai trương từ năm 1963 và cho tới nay vẫn luôn phục vụ thực khách những bát mì ngon nhất. Điểm đặc trưng làm nên thương hiệu của món ăn chính là vị cay đặc trưng từ ớt Tứ Xuyên cùng độ mềm, ngon, giòn của thịt bò. Bạn chỉ cần đi đến khu phố Yongkang và rẽ trái, đi thêm một chút nữa là đến ngay quán mì bò cay Yongkang với một tấm biển màu vàng đặc trưng. Không gian của quán rất ấm cúng, tạo nên một cảm giác ngon miệng cho thực khách thưởng thức.

 Mì Han Kee Tiger hay còn được gọi với cái tên mì Tiger Mala Tang nổi tiếng khắp ẩm thực Yongkang với việc sử dụng Sichuan Dahongpao – hạt tiêu đặc trưng cùng hơn chục loại dược liệu bí truyền của Trung Quốc. Với sự kết hợp tỉ lệ siêu hoàn hảo giữa xương gà và xương heo làm nên nước dùng đặc biệt, lớp da đậu phụ đậm đà hương vị, phần huyết vịt mềm mịn cùng giá đỗ giòn giòn, món ăn này được đánh giá là một trong ba tô mì các blogger nhất định phải nếm thử khi thưởng thức ẩm thực Yongkang.

 Với lớp vỏ mỏng và phần nhân đầy đặn ngập thịt, thực khách chỉ cần cắn một miếng, nước súp ngọt ngào sẽ tràn vào khoang miệng, Xiao Long Bao không chỉ là “báu vật” của góc phố ẩm thực Yongkang mà còn là món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới ai cũng yêu thích. Ở Đài Bắc, món bánh này sẽ ngon hơn khi dùng với nước sốt và gừng. Dạo quanh thiên đường món ngon Yongkang, bạn nhất định đừng bỏ qua cơ hội nếm trọn hương vị đặc trưng của xứ Đài quyến rũ nhé!

 Lớp bột trắng được nhào nặn liên tục dưới đôi bàn tay thoăn thoắt của những người thợ đã tạo nên món bánh hành lá Thiên Tân với lớp vỏ giòn tan, nóng hổi còn nhân bên trong lại mềm, thơm ngọt với nhiều nguyên liệu khác nhau như: trứng, chả chín, phô mai, ngô… Khi thưởng thức, bạn hãy chấm với nước sốt đặc biệt của cửa hàng để thấy từng miếng bánh như đang “nhảy múa” trong miệng, cực kỳ thú vị! Bánh hành lá Thiên Tân giản đơn nhưng được nhiều người yêu thích và bình chọn là món ăn vặt ngon nhất trên phố ẩm thực Yong Kang.

Nghe tên dường như không có gì mới lạ nhưng phải đến khi thử, du khách mới biết món đậu hũ này ở phố ẩm thực Yong Kang Đài Bắc lại là một món tráng miệng lạ và “độc” của Đài Loan. Món ăn dùng nguồn nước suối trong lành của núi tuyết Yilan và nước biển sâu ở Bờ Đông Thái Bình Dương, được sử dụng làm chất đông tụ tự nhiên, không thêm hương liệu nhân tạo, hạt đậu ngọt, mịn và đàn hồi. Sữa đậu nành sau khi đun sôi sẽ để đông lại (giống như tào phớ), đồng thời thêm vào các topping ăn kèm là đủ tạo thành món đậu đông hiện đại, thơm ngon.