• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Ẩm thực

Món ăn hôi nhất Hàn Quốc

Nhiều du khách khó hiểu khi mọi người nghiện món cá thối và chịu ngồi ăn trong một nhà hàng có mùi như nhà vệ sinh công cộng.
Hongeo là cá đuối lên men được du khách đánh giá là đặc sản kỳ lạ của Hàn Quốc. Nó có mùi hăng mà nhiều người mô tả là kết hợp giữa mùi nhà vệ sinh công cộng và đồ ướt để lâu ngày. Mùi hôi khó chịu đến mức không ít người Hàn Quốc cũng từ chối đến gần, chưa nói đến thưởng thức.
 
 Hongeo là món ăn khiến nhiều thực khách phát khóc trong lần thử đầu tiên. Ảnh: NPR
"Tôi không thể hiểu ai đó trên thế giới này lại trả tiền để ăn một con cá thối trong một nhà hàng bốc mùi như nhà vệ sinh công cộng", một người dân Hàn Quốc từ chối tiết lộ tên nói trên New York Times.
Blogger ẩm thực người Mỹ Joe McPherson nhận xét: "Tôi từng ăn thịt chó, sầu riêng, bọ xít. Nhưng đây là món thách thức nhất tôi từng ăn". Cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain xếp hongeo vào danh sách những thứ tồi tệ nhất ông từng đưa vào miệng.
Tuy nhiên, những người yêu thích hongeo cho rằng, chỉ cần quen với mùi khai đặc trưng, chắc chắc thực khách sẽ "nghiện". Cho đến nay, hongeo vẫn được nhiều người bình chọn là món ăn ngon nhất xứ sở kim chi.
Dù vậy, để thưởng thức cực phẩm ẩm thực này, bạn sẽ phải "trả giá", theo nhiều lời nhận xét hài hước của du khách. Đó là việc mùi cá thối lưu lại trong miệng, ám vào quần áo sau bữa ăn. Vì vậy, các nhà hàng chuyên hongeo luôn khuyến khích khác hàng cất áo khoác vào túi trước khi ăn, và xịt khử mùi trước khi rời đi.
 
 Hongeo ngon nhất khi được ướp và lên men trong 20 ngày, ở nhiệt độ 4 độ C. Ảnh: NPR
Cá đuối thải nước tiểu qua da, đó là lý do nó có mùi khó ngửi đến vậy. Và các đầu bếp Hàn Quốc đã ướp thịt cá đuối gần một tháng để tạo ra món ăn ngon nức tiếng này. Theo NPR, 11.000 tấn hongeo được tiêu thụ ở xứ sở kim chi mỗi năm. Các thành phố phía nam như Mokpo nổi tiếng nhất với các nhà hàng hongeo ngon, thu hút đông đảo du khách.
Sue Ahn, nhà báo nổi tiếng về ẩm thực của Hàn Quốc, tiết lộ một cách làm giảm mùi khó ngửi: lấy tay bịt mũi khi thưởng thức hongeo. Ahn nói thêm, sau khi ăn thử ít nhất bốn lần, mọi thực khách sẽ đều bị cuốn hút bởi món ăn này: "Cảm giác sảng khoái như bạc hà đọng lại trong cổ họng khiến nhiều người nói đó là món ăn gây nghiện".
Hongeo xuất hiện từ thế kỷ 14 khi cướp biển thường xuyên qua lại vùng biển Hàn Quốc khiến cư dân trên đảo Heuksan phải di chuyển lên phía sông Yeongsan và mang theo đồ ăn. Họ nhanh chóng nhận ra rằng hải sản để lâu ngày đều bị hỏng, duy nhất cá đuối lên men còn ăn được. Cuối cùng, nó trở thành đặc sản của tỉnh Bắc và Nam Jeolla.
Anh Minh (Theo Odd)
Trở về đầu trang
   Hàn Quốc Hongeo cá đuối lên men
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Thái Nguyên đẩy mạnh phát triển du lịch ẩm thực
  • Ẩm thực Sơn La - những món ăn trở thành đặc sản
  • Món bún ốc làm nên thương hiệu của thành phố Liễu Châu, Trung Quốc
  • Độc đáo ẩm thực miền quan họ Bắc Ninh
  • Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025 - Điểm hẹn văn hóa, du lịch và hương vị
  • Độc đáo ẩm thực xứ Mường, Phú Thọ
  • Tinh hoa ẩm thực Việt hội tụ tại Lâm Đồng
  • Thành phố Hồ Chí Minh khai thác giá trị văn hóa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc thù
  • TP. Hồ Chí Minh đưa "ngoại giao trà" vào khách sạn cao cấp làm cầu nối phát triển kinh tế
  • Hà Nội - Điểm đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hàng đầu thế giới
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Đà Nẵng khởi công siêu tổ hợp văn hóa vui chơi...

    Ngày 19/8, Tập đoàn Sun Group phối hợp Ủy ban nhân thành phố Đà Nẵng tổ chức lễ khởi công...

    204
  • Đòn bẩy nào để du lịch y tế Việt Nam cán mốc 4 tỷ...

    Nhìn vào mô hình du lịch y tế của các quốc gia lân cận có thể thấy, Thái Lan thu về 600 -...

    204
  • Những địa điểm lý tưởng xem diễu binh, diễu hành...

    Sáng 2/9, Lễ diễu binh và diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9...

    203
  • Du khách leo núi liên tiếp lạc đường, khu du lịch...

    Trong hai ngày cuối tuần vừa qua (16-17/8), Ban Quản lý Khu du lịch Quốc gia Núi Bà Đen...

    199
  • Những tour du lịch đặc sắc tại “tâm điểm Hà Nội"

    Kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay chứng kiến thị trường du lịch nội địa sôi động chưa...

    181

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch