Ông Vũ Xuân Trường - PGĐ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đồng Nai phát biểu khai mạc Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai

Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đồng Nai chủ trì, phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch tỉnh, các sở, ban, ngành, doanh nghiệp du lịch và Hội Đầu bếp Đồng Nai tổ chức. Ngay từ sáng sớm, hàng ngàn du khách đã đổ về Khu du lịch Bửu Long để tham quan và trải nghiệm. Đặc biệt, trong suốt thời gian diễn ra chương trình, khách tham dự được miễn phí vé vào cổng, tạo điều kiện để đông đảo người dân có thể hòa mình vào không khí lễ hội.

Ban Giám khảo quốc tế

Ngày hội đã quy tụ hàng trăm đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực đến từ nhiều vùng miền trong cả nước, cùng sự góp mặt của các chuyên gia quốc tế, biến nơi đây thành không gian giao lưu nghề bếp đầy màu sắc và sáng tạo. Một trong những điểm nhấn của chương trình là Hội thi nấu ăn và cắt tỉa nghệ thuật, nơi các đầu bếp tài năng thể hiện sự sáng tạo và kỹ năng khéo léo. Cùng với đó, màn quảng diễn món xôi chiên phồng - đặc sản trứ danh Biên Hòa - đã thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách. Đặc biệt, Ngày hội còn xác lập Kỷ lục Việt Nam với món “Xôi chiên phồng hạt điều” lớn nhất. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa đặc sản xôi chiên phồng Đồng Nai và hạt điều nổi tiếng Bình Phước (cũ) để tạo ra món ăn mang ý nghĩa hòa hợp, quảng bá đặc trưng ẩm thực của Đồng Nai mới.

Bà Hồ Đắc Thiếu Anh - Chuyên gia Văn hóa Ẩm thực - Thành viên Hội Đồng Tư vấn Tổ chức Kỷ lục Việt Nam.

Không chỉ dừng lại ở đó, du khách còn có cơ hội giao lưu cùng Vua đầu bếp, lắng nghe những bí quyết nấu nướng độc đáo và học hỏi tinh hoa ẩm thực. Đặc biệt, Bản đồ số Ẩm thực Đồng Nai do Viettel Đồng Nai triển khai cũng được ra mắt ngay tại sự kiện, mở ra công cụ tiện lợi giúp du khách dễ dàng khám phá hệ thống ẩm thực đa dạng của địa phương.

Quảng diễn xôi chiên phồng

Ngày hội năm nay còn vinh dự đón tiếp các chuyên gia ẩm thực quốc tế như ông Arora Jugesh Jugal Kishore (Ấn Độ), bà Ishikawa Sachiko (Nhật Bản), ông Priolo Benedetto (Ý), cùng nhiều đầu bếp nổi tiếng trong nước. Sự hiện diện của họ không chỉ tạo nên bầu không khí giao lưu đa văn hóa, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Đồng Nai ra bạn bè quốc tế.

Với thông điệp “Kết nối - Sáng tạo - Lan tỏa”, Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025 không chỉ là dịp tôn vinh những giá trị văn hóa ẩm thực địa phương, mà còn góp phần thiết thực hưởng ứng Chương trình kích cầu du lịch nội địa 2025 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch với chủ đề “Việt Nam - Đi để yêu”.

Gỏi bưởi Tân Triều

Sự kiện cũng mang ý nghĩa đặc biệt khi được tổ chức nhân dịp chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9 (1945-2025) và kỷ niệm Ngày thành lập Hội Đầu bếp tỉnh. Đây là cơ hội để Đồng Nai khẳng định vị thế là điểm đến văn hóa - du lịch - ẩm thực giàu bản sắc, hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.

Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025 đã mang đến một trải nghiệm ấn tượng, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực, giao thoa văn hóa và sự sáng tạo không ngừng của những người làm nghề bếp. Qua đó, hình ảnh Đồng Nai hiện lên không chỉ là một vùng đất công nghiệp năng động, mà còn là điểm đến văn hóa - du lịch hấp dẫn, giàu hương vị và bản sắc trong hành trình hội nhập.

Trung tâm Thông tin du lịch