• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Ẩm thực

Quán bánh xèo tôm mực Quy Nhơn

BÌNH ĐỊNH Anh Ngô Anh Tuấn, 33 tuổi, tu sửa ngôi nhà xây 54 năm trước để mở quán bánh xèo mực, tôm nhảy.
 Quán Xèo mực Bà Tư bán hai loại bánh xèo là mực và tôm nhảy. Quán ăn nằm trên đường Xuân Diệu này là một trong những địa chỉ bán bánh xèo hút khách nhất TP Quy Nhơn. Ngô Anh Tuấn, chủ quán, 33 tuổi, cho biết mùa hè khách đến đông, doanh thu có thể lên 8-9 triệu đồng một ngày.
 Gian bếp của quán được đặt phía trước nhà, thực khách có thể vừa chọn món vừa xem nhân viên chế biến, hoặc tự tay làm bánh.
 Tôm được ngắt bỏ đầu, chiên sơ qua dầu trước khi đầu bếp đổ bột vào khuôn. Ngoài ra, giá đỗ và hành cũng là nguyên liệu không thể thiếu của bánh xèo tôm.
 Cùng với bánh xèo tôm nhảy, xèo mực là đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn. Thay vì chiên sơ qua dầu nóng như tôm, mực được luộc chín trước khi cho vào khuôn đúc bánh xèo. Một chiếc bánh giá 23.000 đồng.
 Thực khách sẽ cắt bánh xèo rồi cuốn bánh tráng với rau để thưởng thức. Nhà thơ Phạm Thị Mai Khoa (trái) cùng chồng về thăm quê cha sau nhiều năm sống ở TP HCM. "Bánh xèo mực, tôm Quy Nhơn ngon và khác biệt so với các loại bánh xèo miền Trung hay miền Tây", bà Mai Khoa nhận xét.
 Quán bánh xèo này vốn là một ngôi nhà xây dựng từ năm 1966. Nhà được người anh họ của anh Tuấn mua lại từ một ngư dân, sau đó cho anh thuê mặt bằng. 
 Nửa năm trước, anh Tuấn nghỉ việc và học cách làm bánh xèo từ mẹ trước khi mở quán. Anh đã nhờ một kiến trúc sư thiết kế và tu sửa theo kiểu nhà cổ với chi phí 300 triệu đồng.
 Ngoài sân có không gian xanh mát với giàn bầu và khóm trúc tô điểm cho tường rào.
 Chiếc cối đá, dụng cụ xay bột thời xưa, được chủ quán sưu tầm và trưng bày gần gian bếp. "Tôi đã sưu tầm cối đá, lu nước và gáo dừa ở các huyện gần TP Quy Nhơn", anh Tuấn cho biết.
 Từng chi tiết trong quán đều được thiết kế toát lên vẻ dân dã. Trong ảnh là nhân viên quán lấy nước từ vòi gắn ống tre.
Phạm Linh
Trở về đầu trang
   bánh xéo bánh xèo tôm mực Quy Nhơn
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Đưa mỳ Quảng lên bàn tiệc thế giới
  • Khai mạc Triển lãm liên hoan du lịch, ẩm thực, làng nghề Vĩnh Phúc năm 2025
  • Trà Vinh: Trải nghiệm văn hoá ẩm thực tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ II
  • Tri thức dân gian về sâm Ngọc Linh của Quảng Nam được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
  • Hải Phòng: Sẽ có liên hoan ẩm thực vô cùng ấn tượng
  • TP Hồ Chí Minh: Sức hút từ cầu nối văn hóa ẩm thực
  • Du lịch ẩm thực, "đòn bẩy" phát triển du lịch Huế
  • Nâng cao năng lực đào tạo nhân lực ngành bếp theo chuẩn quốc tế
  • Tổ chức Ngày hội Ẩm thực và Triển lãm ảnh Văn hóa - Du lịch Gia Lai
  • Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức bánh dân gian
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Hội Lim (Bắc Ninh) là di sản văn hóa phi vật thể...

    Bộ trưởng Bộ VHTTDL Nguyễn Văn Hùng ký Quyết định số 1744 ngày 10/6/2025 về việc công bố...

    147
  • Những điều thú vị của du lịch Đà Lạt (Lâm Đồng)...

    Đà Lạt (Lâm Đồng) được biết đến như một thành phố ngàn hoa, thành phố ba thiên đường. Đà...

    143
  • Rực rỡ mùa vàng vùng cao

    Tháng 6, những ngày đầu hạ, vùng cao Tuyên Quang đã bước vào mùa lúa chín. Vùng đất quanh...

    126
  • Kể chuyện du lịch Lâm Đồng qua những khung hình

    Để kể câu chuyện về một Lâm Đồng trọn vẹn và đa diện hơn với công chúng qua những khoảnh...

    112
  • Lần đầu tiên du thuyền 5 sao khởi hành từ Việt...

    Bằng việc khởi hành du thuyền quốc tế cao cấp từ cảng nội địa, Việt Nam không chỉ khai...

    108

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch