Trên bờ từ sáng sớm đã có nhiều mối lái - người mua đợi sẵn. Khi những chiếc thuyền thúng vận chuyển hải sản từ các tàu đánh bắt vào bờ, sản vật của biển được phân chia ngay. Tại đây, du khách có thể tự ý chọn mua hải sản tươi: Cá trích, ghẹ, tôm biển, sò điệp… Hải sản sau khi phân loại được chuyển ngay đến các chợ đầu mối, nhà hàng... Thường hoạt động mua bán ở làng chài Bãi Sau kết thúc vào khoảng 8 - 9 giờ sáng.

Đến làng chài Bãi Sau - Phan Thiết vào buổi sáng, du khách sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của biển bình minh, nghe âm thanh nhộn nhịp, hối hả riêng biệt đặc trưng của làng chài ven biển.