• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
Văn hóaMón ăn, hoa, trái
  • UKEnglish

Món ăn, hoa, trái

Mỹ vị loại ốc sư tử, đặc sản trên vùng biển Cô Tô

Ốc sư tử - cái tên để lại nhiều ấn tượng. Loài ốc đặc biệt này góp mặt trong những loại đặc sản của biển khơi rất nổi tiếng ở Cô Tô.
Được đánh giá là mỹ vị trong số các món hải sản, ốc sư tử có lớp thịt dày, thơm mềm, ngọt, giòn và mang giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều người thích ốc biển dễ nhầm với ốc gai, loại ốc có ngoại hình gần giống. Tuy nhiên ốc sư tử Cô Tô to, dày thịt và ngon hơn khá nhiều so với loại ốc gai, vốn được lựa chọn để xuất khẩu.
Loài ốc trên biển Cô Tô
Nếu bạn đã từng đặt chân tới Cô Tô chắc hẳn không chỉ ấn tượng bởi thiên đường biển đảo hùng vĩ, tuyệt đẹp mà còn ấn tượng bởi món ăn này. Ốc sư tử khá bắt mắt, phổ biến và càng hút hơn bởi cái tên nghe rất hấp dẫn.
Thoạt nhìn ốc sư tử giống như con ốc gai to. Nguồn gốc hình thành của tên gọi ốc vôi vàng do bởi bên ngoài sần sùi với nhiều gai nhọn. 
Đặc biệt phần miệng loe to, tua tủa gai dài, uốn cong mạnh mẽ mà mềm mại. Những chiếc gai bao quanh trông giống với chiếc bờm sư tử. 
Theo những ngư dân giàu kinh nghiệm ở Cô Tô thì ở đây ốc sư tử có kích cỡ to hơn hẳn nhiều nơi khác, bởi khu vực biển này có nhiều ghềnh, rạn đá là môi trường sinh sống lý tưởng của ốc. Đơn cử như cửa Chiến Thắng, phía ngoài bãi Cầu My…và vô số ghềnh, rạn khắp đảo là địa điểm sinh sống thích hợp nhất của loài ốc này.
Nguồn thức ăn của loại ốc này thường là rong, rêu. Thông thường ốc sinh sôi ở rất nhiều những bãi đá, ở mực nước ngang tầm và có dòng chảy hoặc sóng vỗ.
Theo kinh nghiệm của những ngư dân ở vùng biển này thì thủy triều lên ngang hông là lúc dễ bắt ốc nhất. Chúng sinh sống theo số lượng lớn bởi vậy tìm ở các phiến đá hoặc các hang đá có thể bắt được rất nhiều. Vì vậy ngư dân địa phương hầu hết chọn khoảng thời gian này để đưa thuyền bè đi đánh bắt. Loại ốc này ngon và béo nhất vào thời gian tháng 2, 3.
Món ngon khó cưỡng, ốc sư tử Cô Tô
Ốc sư tử thông thường có thể chế biến thành các món xào, luộc, hấp… Nhưng nổi bật nhất vẫn là món "Ốc sư tử nướng". Ốc sư tử to được chọn mang ra ngâm kỹ hoặc cho thêm các loại gia vị cay để ốc nhả hết những cặn, cát; sạch ruột.
Chọn những con lớn tầm chén uống chè đưa lên bếp than hoa nướng từ từ, khi ốc chín vảy ở miệng hé ra, sém vỏ, mùi thơm nức mũi lên là được. Đối với thực khách ăn được cay, có thể thêm ớt, nêm gia vị ướp vào phần miệng ốc khi đang nướng.
Ốc sư tử thịt trắng thơm, ăn rất giòn và ngọt. Nước chấm ốc hợp nhất là pha mắm ớt gừng chua cay. Thưởng thức lúc nóng, thực khách dùng kim băng hoặc cây nhọn khêu nhẹ vẩy miệng ốc, rồi lấy phần ruột ốc trắng, thơm nức, còn bốc khói. Vị cay của ớt, chua, mặn của các gia vị khác hòa với vị ngọt, giòn của ốc khiến cho thực khách khi thưởng thức cảm thấy rất đã miệng, khó quên.
Mặc dù vẻ bề ngoài không được bắt mắt cho lắm, tuy nhiên ngoài cung cấp các dưỡng chất hàng đầu, thì thưởng thức phần thịt của ốc sư tử chắc chắn bạn sẽ không khỏi bất ngờ bởi độ thơm ngon, béo mềm hòa quyện với sự thanh mát rất tự nhiên trong chúng. 
Khi đi du lịch Cô Tô, du khách có thể ghé vào các nhà hàng thưởng thức, hoặc đi chợ sớm ở thị trấn Cô Tô mua ốc sư tử về làm quà. Hiện nay, ngoài ốc tự nhiên, ốc sư tử còn được người dân khoanh nuôi ở các ghềnh đá tại các đảo Cô Tô hoặc Thanh Lân. Đây là hình thức nuôi tự nhiên, nên chất lượng ốc không kém gì ốc tự nhiên.

Theo Toquoc 

Suu tam Ngo Diep 

  
Trở về đầu trang
  

Các tin khác

  • Tuyên Quang: Lễ hội giã cốm của người Tày ở Chiêm Hóa là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
  • Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức bánh dân gian
  • Đẩy mạnh xây dựng các sản phẩm du lịch phục vụ dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025
  • Cây dã hương và vận làng Dương Phạm
  • Tôn vinh cây chè Shan tuyết Yên Bái
  • Top 13 đặc sản Bắc Giang xứng đáng để thưởng thức qua
  • Đặc sản Đồng Tháp - Những món ngon không thể bỏ qua
  • Top 11 đặc sản Cao Bằng hấp dẫn gây thương nhớ
  • Mật ong ruồi - Quà quý xứ U Minh
  • Top 9 đặc sản Sơn La độc lạ gây ấn tượng khó quên
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Làng Nôm - Hưng Yên: Nơi hồn quê lắng đọng, nơi...

    Ở một góc nhỏ của miền đồng bằng Bắc Bộ, có một làng cổ tồn tại suốt hàng trăm năm, mang...

    217
  • Chùa Bổ Đà - Danh lam cổ tự nổi tiếng vùng Kinh...

    Nằm trên dãy Bổ Đà sơn huyện Việt Yên, Khu di tích chùa Bổ Đà là một danh lam cổ tự nổi...

    212
  • Khách sạn dưới nước: Bước tiến mới của ngành công...

    Nếu những khung cảnh ven biển, đường chân trời thành phố hay khu vườn tuyệt đẹp vốn đã là...

    136
  • Mèo Vạc (Hà Giang): Điểm hẹn du lịch trên Cao...

    Đến Cao nguyên đá Đồng Văn, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang chắc hẳn sẽ là điểm đến không...

    134
  • Triển vọng công nghệ Trung Quốc năm 2025: AI, EV...

    Vị thế dẫn đầu về công nghệ của Trung Quốc có thể sẽ tiếp tục duy trì và phát triển bất...

    100

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch