Bạn đã sẵn sàng để đón đầu xu hướng với danh sách 10 món được dự đoán sẽ "hót hòn họt" trong năm Kỷ Hợi này chưa?
Trong 4 năm liền, Pinterest đã phát hành Pinterest 100 - một danh sách cập nhật các xu hướng nổi bật trong năm mới. Về thế
giới ẩm thực, năm 2019 sẽ là năm xuất hiện định nghĩa mới về bữa trưa. Cà phê thì được biến
đổi bất ngờ và người ta càng háo hức với những ý tưởng mới, độc, lạ, hay có phần
"điên rồ" hơn. Vậy bạn đã sẵn sàng để đón đầu xu hướng với danh sách
10 món được dự đoán là sẽ "hot" trong năm nay chưa? Cùng khám phá
list danh sách được đăng tải trên trang web Pop Sugar ngay sau đây nhé!
1.Thức ăn chiên bằng khí
nóng
Không còn cần những chảo dầu nóng đầy
chất béo có hại cho cơ thể, giờ đây bạn có thể chế biến các món chiên bằng
không khí nóng. Thức ăn sẽ được làm chín trong một chiếc nồi có chứa lượng khí
với nhiều mức nhiệt khác nhau. Nhờ đó, bạn có thể "chiên" các món ăn theo một công thức lành mạnh hơn.
Những món ăn từ đơn giản như gà chiên, khoai tây chiên, chả giò… hay
cầu kì với tôm cuộn thịt xông khói, bánh xếp, hải sản… đều có thể chế biến dễ
dàng và tiện lợi hơn thông qua hình thức này. Chúng vẫn giữ được đặc trưng là
giòn, thơm của các món chiên. Thêm vào đó là bạn sẽ không cảm thấy mau ngán và
nóng so với cách chiên bằng dầu thông thường.
Món Chả giò chiên
Món gà chiên
2. Detox bằng nước súp
Nước luộc rau, súp rau củ nghiền, súp rau xay, súp chay được xem như
là những món nước ép mới lạ. Bổ sung những hương vị tự nhiên và giàu dinh dưỡng
này là cách tuyệt vời để bạn thanh lọc cơ thể nếu cơ thể bạn không phù hợp với
kiểu detox bằng trái cây có phần khắt khe.
Ngay cả những ngôi sao thực phẩm như Ayesha Curry cũng ưa chuộng món
ăn lành mạnh này và luôn kết hợp chúng vào thực đơn của mình. Món súp có thể
làm nóng, dễ ăn, ngon miệng hơn và giúp cho cơ thể bạn dễ dàng tiêu hoá.
3.Cà phê với siêu thực
phẩm
Để tăng năng lượng trong những ly cà phê buổi sáng,
người ta đã tạo ra sự kết hợp mới khi thêm bột protein và các loại siêu thực
phẩm khác như macca, quả bạch hạt, nhân sâm... Siêu thực phẩm là những thực
phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, sử dụng các
thực phẩm này thường xuyên sẽ mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho mọi hoạt động của cơ thể. Còn gì
bằng khởi đầu ngày mới với tách cà phê bổ dưỡng này nhỉ?
4. Hương vị ngọt ngào và
nóng bỏng từ Morocco
Sự thích thú đối với thực phẩm Morocco đang ngày càng gia tăng
trong giới ẩm thực. Theo Pinterest, "Gia vị Bắc Phi gồm cả thì là, thì là
rau mùi, và bạch đậu khấu đang đánh thức vị giác và giúp các món ăn hàng ngày
vượt qua những hương vị thông thường". Với các công thức nấu ăn như món
Mhencha hạnh nhân tuyệt đẹp hay món Couscous đặc trưng của đất nước này đang
trở nên phổ biến trên Pinterest. Điều đó là minh chứng cho việc mọi người đang
khám phá chúng ngày càng nhiều.
5.Protein từ thực vật
Hashtag, MeatlessMonday luôn nằm trong top các tìm
kiếm trên Pinterest. Với sự quan tâm ngày càng tăng trong việc cắt giảm thịt và
tăng cường kiến thức về nguồn protein từ thực vật, các công thức nấu ăn dành
cho "thịt" chay sẽ được ưa chuộng vào năm 2018. Đậu hà lan, cây gai
dầu, đậu, và edamame là những thành phần phổ biến cho các món như bánh mì kẹp
thịt, mì xào... thậm chí là những chiếc hamburger đầy ấn tượng.
6. Các món snack đậu
Mọi người đang đặt các miếng gà rán xuống và thay vào đó là rau, củ
được sử dụng để sáng tạo ra những món snack ăn vặt. Những món snack từ đậu như
đậu hũ, đậu cô ve, đậu hà lan đang tạo nên xu hướng trên Pinterest. Và có rất
nhiều công thức nấu ăn sáng tạo khác như rau bina và edamame risotto với hạt
tiêu hồng.
7. Các loại nước sốt cay
Sriracha giờ đây đã trở nên "lỗi thời", các loại gia vị của
Hàn Quốc như gochujang, một loại gia vị cay làm bằng ớt đỏ, gạo, đậu nành lên
men và muối, đang tìm đường đến nhà bếp nhiều hơn vào năm 2018. Chúng ta có thể
thấy, đa phần những món ăn Hàn Quốc đều có vị cay ngọt hấp dẫn, đó là bởi vì có
sự góp mặt của hương vị nước sốt này.
8.Bơ sữa bò – Ghee
Nếu bạn chưa quen với Ghee, hay còn gọi là bơ sữa bò - bơ tinh chất,
thì hãy chuẩn bị để xem nó sẽ phổ biến khắp mọi nơi trong năm nay. Ghee được
tạo ra bằng cách nấu bơ bò cho đến khi nóng chảy và cho bốc hơi phần lớn hơi
nước, loại bỏ bớt phần chất rắn không tan, chỉ còn lại chất dịch sánh màu vàng
tinh khiết.
Mặc dù không có gì mới nhưng loại bơ đã trở nên được ưa chuộng nhờ
hương vị đậm đà, cùng thành phần dinh dưỡng và khả năng chịu nhiệt cao nên luôn
giữ đúng hương vị sau khi nấu. Vì thế, những người thợ nấu đã chuyển sang sử
dụng Ghee để chế biến các món cần được nấu lâu và nhiệt độ cao.
9.Các món tráng miệng
thuần chay
Không có gì bí mật khi hàng triệu món tráng miệng có thể làm cho
thuần chay, và Pinterest nhận thấy rằng có thể tiết kiệm gấp 3 lần với sự thay
đổi này. Họ đã nảy ra ý tưởng đổi trứng thay bằng hạt lanh và dùng dầu dừa thay
vì bơ. Người ăn chay và cả những chế độ ăn kiêng đang rất hưởng ứng cho xu
hướng này. Vì chẳng những họ có thể thưởng thức các món tráng miệng ưa thích mà
còn không lo sợ tăng cân.
Món ăn dành cho những người béo
Nguyên liệu chủ yếu từ trái cây
10. Món mocktail bí mật
Cho dù bạn không phải là người nghiện rượu, hay chưa đủ tuổi, hoặc
bạn đang tìm kiếm những ý tưởng uống đồ mới lạ cho người mang thai thì mocktail
chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Đây là loại thức uống pha trộn giữa các hương
vị độc đáo, khác lạ và không chứa cồn. Một ly nước mang những gam màu bắt mắt
và khiến cho bạn cảm thấy "lâng lâng" không khác gì rượu, nhưng lại
hoàn toàn vô hại cho sức khoẻ.
Loại mocktail đơn sắc
Loại mocktail đa sắc
Những ly mocktail sắc màu nhìn hấp dẫn