Với thời gian nghỉ phép hằng năm khoảng 30 ngày, du khách Đức đang trở thành đối tượng khách quan trọng của ngành du lịch châu Á. Trước kia, Mỹ và vùng biển Carribe là nơi du khách Đức thường đến nghỉ mát. Nhưng hiện nay họ đang chuyển hướng sang châu Á. Theo các nhà điều hành du lịch thì nguyên nhân là do châu Á đã duy trì được sự ổn định về kinh tế, chính trị và cơ sở hạ tầng được cải thiện đáng kể. Trong các nước châu Á, Thái Lan, Việt Nam là một trong những điểm hấp dẫn du khách Đức. Đặc điểm thị hiếu của khách du lịch Đức là thích du lịch tại bờ biển và tắm nắng, đi nghỉ ở nông thôn để thư giãn, thưởng thức thú vui ẩm thực, tận hưởng lòng mến khách của người dân địa phương, tìm hiểu các giá trị văn hoá độc đáo của các vùng miền. Do là đối tượng khách có khả năng chi trả cao nên người Đức thường đi du lịch bằng máy bay và ở khách sạn, thường đặt trước dịch vụ qua các công ty và đại lý lữ hành. Nhìn chung, người Đức ở các nhóm tuổi khác nhau đều thích đi du lịch, điều này sẽ tác động đến các công ty lữ hành trong việc xây dựng sản phẩm phù hợp với thị hiếu riêng của du khách.

Đối với Việt Nam, Đức là một trong những thị trường du lịch trọng điểm. Số lượng khách Đức vào Việt Nam đang có xu hướng tăng mạnh. Hàng năm Việt Nam thu hút khoảng 96.000 lượt khách Đức và con số này được dự báo sẽ còn tiếp tục tăng nhanh. Hầu hết các hãng lữ hành lớn của Đức như Thomas Cook, TUI, One World, Wikinger… đều có mặt tại thị trường Việt Nam và lượng khách mang vào ngày càng gia tăng. Các sản phẩm tour dài ngày thường tập trung vào hoạt động khám phá, nghĩ dưỡng, tìm hiểu đời sống văn hoá… ở ba miền đất nước và cuối tour là những ngày nghỉ dưỡng dài ở vùng biển. Đặc biệt vùng biển Mũi Né - Phan Thiết là một trong những điểm đến thu hút du khách Đức bậc nhất.

Để thu hút nhiều hơn khách du lịch Đức thời gian tới, du lịch Việt Nam cần tiến xây dựng sản phẩm phù hợp với thị hiếu và lập kế hoạch xúc tiến riêng vào thị trường trọng điểm này. Là DN chuyên khai thác thị trường khách Đức, ông Vũ Minh Anh - Giám đốc Công ty TarraVerde Travel cho biết “Việt Nam là một điểm đến thú vị, nhiều bí ẩn về văn hóa và sức hấp dẫn còn tiềm tàng với du khách châu Âu nói chung và Đức nói riêng. Vì thế việc hiểu và nắm bắt các đặc tính, nhu cầu của du khách Đức sẽ giúp cho các công ty lữ hành đưa ra những sản phẩm phù hợp và hấp dẫn. Ngoài ra du lịch Việt Nam cần phải có sự quảng bá tích cực hơn, phát triển du lịch nhưng không tàn phá môi trường, không làm ảnh hưởng hoặc mất đi các bản sắc và giá trị văn hóa độc đáo của địa phương. Cần phải chú trọng đến việc đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên giỏi tiếng Đức, hiểu văn hóa của người Đức để có thể phục vụ du khách tốt nhất. Bên cạnh đó, các ngành quản lý chức năng nên khuyến khích các DN mở văn phòng đại diện tại Đức để tuyên truyền thông tin và xúc tiến du lịch Việt Nam trực tiếp tại đây.

Nhằm thúc đẩy hợp tác du lịch, tháng 10/2001 Chính phủ hai nước đã ký Tuyên bố chung về hợp tác du lịch; Hiệp hội Du lịch của hai nước ký Thoả thuận hợp tác du lịch vào tháng 5/2003. Từ đó du lịch Việt Nam đã triển khai nhiều hoạt động xúc tiến quảng bá, khai thác thị trường Đức như liên tục tham gia hội chợ du lịch quốc tế ITB Berlin hàng năm. Để thúc đẩy phát triển hoạt động du lịch trong thời gian tới Việt Nam và Đức tăng cường trao đổi thông tin du lịch thường xuyên về tình hình và xu hướng phát triển du lịch, nghiên cứu thị trường, quản lý và quy hoạch phát triển du lịch, kinh nghiệm phát triển các loại hình du lịch đặc thù của mỗi nước… Phối hợp tổ chức cho các hãng lữ hành Việt Nam gặp gỡ đối tác Đức tìm hiểu cơ hội kinh doanh. Tạo điều kiện cho công dân hai nước đi du lịch tới Việt Nam và Đức. Quan tâm khuyến khích các nhà đầu tư Đức đầu tư vào du lịch Việt Nam, đặc biệt là các khu du lịch tổng hợp quốc gia, khu du lịch chuyên đề đã được quy hoạch trong chiến lược, các khu nghỉ dưỡng tổng hợp, khách sạn cao cấp... Ngoài ra Đức hỗ trợ tổ chức đoàn khảo sát tiềm năng và cơ hội đầu tư vào du lịch Việt Nam cho các nhà đầu tư Đức quan tâm. Hỗ trợ du lịch Việt Nam đào tạo nguồn nhân lực bằng cách cử giảng viên sang đào tạo nâng cao trình độ tiếng Đức cho đội ngũ hướng dẫn viên du lịch, đầu bếp; đào tạo cán bộ quản lý của du lịch Việt Nam thông qua tổ chức các khóa đào tạo ngắn hạn tại Đức…/.