• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Ẩm thực

Gà thả vườn vùi mình trong trái bưởi, đặc sản thơm ngon nức tiếng ở Đồng Nai

Gà để nguyên con hoặc chặt thành từng miếng, đem tẩm ướp gia vị rồi xếp gọn gàng trong quả bưởi Tân Triều và hấp cách thủy 1 tiếng, tạo thành đặc sản “hút” khách thưởng thức ở Đồng Nai.
Nếu có dịp ghé thăm Đồng Nai, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp thiên nhiên tươi đẹp, bình dị mà còn được khám phá nền ẩm thực đa dạng, độc đáo.
Bên cạnh những đặc sản nổi tiếng như mít tố nữ, dế cơm chiên mắm, rượu bưởi,... ở Đồng Nai còn có một món ăn “hút” khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Đó chính là gà hấp bưởi.
Không giống với các món gà truyền thống như gà nướng, gà ủ muối,... món gà hấp bưởi trứ danh Đồng Nai có quá trình chế biến đặc biệt với hương vị thơm ngon khó hòa lẫn.
 
 Gà hấp bưởi Tân Triều - đặc sản nổi tiếng ở Đồng Nai (Ảnh: @mai_cao_son)
Để làm món gà hấp bưởi đúng điệu, người ta phải dùng bưởi Tân Triều - loại trái cây nổi tiếng chỉ có ở Đồng Nai. Bưởi Tân Triều gồm 2 loại chính là bưởi đường lá cam và bưởi ổi. Bưởi đường lá cam có hình dạng giống quả lê , phần cuống hơi lồi, vỏ bóng nhẵn, khi chín màu xanh vàng. Còn bưởi ổi lại có dạng hình tròn, cuống đầu kiểu cổ thắt, vỏ sần, khi chín màu vàng nhạt.
Những quả bưởi được lựa chọn phải đảm bảo có kích thước vừa phải, không quá già để vỏ không bị đắng quá và cũng không bị mềm, nát trong quá trình chế biến.
 
 Gà được hấp nguyên con hoặc chặt thành miếng nhỏ trong quả bưởi (Ảnh: @duyan.tran)
 
 Tuy không cần chế biến hay trang trí cầu kỳ nhưng đặc sản gà hấp bưởi vẫn “hút” khách nhờ hương vị thơm ngon, khó lẫn (Ảnh: @phuongdoan2893)
Bưởi sau khi hái từ vườn sẽ được cắt rời phần đầu, lấy hết phần ruột bên trong. Quá trình này đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ để phần vỏ không bị nứt hay đứt gãy và chừa lại một phần cuống đầu làm nắp đậy khi nấu.
Gà hấp bưởi phải chọn loại gà ri hoặc gà đồi, da vàng, thịt săn chắc và có vị thơm ngọt. Gà được sơ chế sạch, để nguyên con hoặc chặt thành từng khúc nhỏ rồi đem tẩm ướp với các gia vị như đường, muối, hạt tiêu, ớt, mì chính,… 
 
 Bưởi được chọn chế biến món ăn này phải có kích thước vừa phải, chín tới để khi nấu không bị đắng hay mềm nát (Ảnh: @hieu.ricky)
 
 Gà được lựa chọn từ những con gà ri hoặc gà đồi với phần thịt săn chắc, vàng ươm (Ảnh: Hoang Ha MrKool)
Để món ăn dậy vị, có mùi thơm hấp dẫn hơn, người dân địa phương thường ướp gà cùng lá bưởi thái nhỏ hoặc cho thêm chút rượu bưởi nồng nàn.
Khi thịt gà ngấm đều gia vị thì xếp gọn vào trong quả bưởi, đậy nắp vỏ lại. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ để tất cả các nguyên liệu được chín đều, có hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức nóng. Thịt gà vừa chín tới, mềm, ngọt, hòa lẫn với chút cay nồng của ruột bưởi. Mở nắp ra, làn khói bay lên, đưa hương thơm nức mũi lan tỏa khắp xung quanh khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
 
 Gà hấp bưởi chấm kèm muối tiêu ớt và rau sống hoặc thưởng thức nóng hổi vì thịt gà đã được tẩm ướp gia vị rất vừa ăn (Ảnh: @jennyquynhtrang27)
 
 Những miếng gà vàng óng, thịt mềm, ngọt thơm, kết hợp cùng chút nồng, đắng dịu của bưởi nơi đầu lưỡi dễ dàng hấp dẫn cả những thực khách khó tính nhất (Ảnh: Hoang Ha MrKool)
 
 Du khách dễ dàng tìm và thưởng thức gà hấp bưởi ngay tại vườn bưởi Tân Triều (Ảnh: @hieu.ricky)
Đến Đồng Nai, du khách có thể ghé thăm vườn bưởi Tân Triều, vừa được tận hưởng không gian bình dị đậm chất làng quê Việt, vừa được thưởng thức một số đặc sản mà nổi tiếng và hấp dẫn nhất là gà hấp bưởi.
Ngoài ra, vườn còn phục vụ du khách các món ăn không kém phần độc đáo khác cũng được chế biến từ thứ quả trứ danh vùng đất này như gỏi tép bưởi, rượu bưởi,...
Theo Vietnamnet
Sưu tầm: Ngô Diệp 
Trở về đầu trang
   gà bưởi gà hấp bưởi
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Lan tỏa tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau
  • Thái Nguyên đẩy mạnh phát triển du lịch ẩm thực
  • Ẩm thực Sơn La - những món ăn trở thành đặc sản
  • Món bún ốc làm nên thương hiệu của thành phố Liễu Châu, Trung Quốc
  • Độc đáo ẩm thực miền quan họ Bắc Ninh
  • Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025 - Điểm hẹn văn hóa, du lịch và hương vị
  • Độc đáo ẩm thực xứ Mường, Phú Thọ
  • Tinh hoa ẩm thực Việt hội tụ tại Lâm Đồng
  • Thành phố Hồ Chí Minh khai thác giá trị văn hóa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc thù
  • TP. Hồ Chí Minh đưa "ngoại giao trà" vào khách sạn cao cấp làm cầu nối phát triển kinh tế
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Ra mắt show đêm “Lửa Xô-viết” - Tái hiện lịch sử...

    Show tái hiện lịch sử bằng nghệ thuật biểu diễn kết hợp công nghệ 3D mapping về phong...

    166
  • “Chuỗi ngọc” trên vùng biên giới Gia Lai

    Từ những cánh rừng gỗ hương quý hiếm (xã Đức Cơ), di tích lịch sử Chiến thắng Chư Bồ vang...

    147
  • Cao Bằng: Vai trò của người dân bản địa trong giữ...

    Du lịch cộng đồng đang trở thành một trong những hướng phát triển bền vững tại tỉnh. Với...

    146
  • Cụm di tích Đình - Chùa Thượng Đồng, thờ phụng 3...

    Đình Thượng Đồng nằm ở ven sông Đuống, bên cạnh chùa Thượng Đồng, thuộc tổ dân phố số 7,...

    145
  • Du lịch An Giang từ 'xứ sở thần tiên' đến 'thiên...

    Sau sáp nhập, An Giang có lợi thế cực lớn để phát triển thành trung tâm du lịch không chỉ...

    134

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch