Ở Hà Nội, thích cafe mà không đến Giảng Café thì quả hật là thiếu sót. Quán nằm trong một con hẻm nhỏ, hơi khó tìm nhưng đến phố Nguyễn Hữu Huân hỏi Giảng Café thì ai cũng biết. Giảng Café là địa chỉ đầu tiên khai sinh ra thức uống gắn liền với hương vị ẩm thực Hà thành này. Cụ Giảng, người sáng lập ra quán Giảng Café hiện nay, đã sáng tạo nên cafe trứng từ công thức làm capuchino ngày cụ còn làm nhân viên pha chế ở khách sạn Metropole Hà Nội.

 

 Cafe trứng của quán có hai loại là cafe trứng nóng và cafe trứng đá. Cafe trứng ở Giảng có vị đậm đà của cà phê và vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, thêm vị kem ngọt làm nên những cốc cafe trứng nóng, thơm, say lòng mọi thực khách. Cafe Giảng có phần công sức không nhỏ khi đã đưa thức uống này trở thành đồ uống trứ danh đất kinh kỳ. 

Giảng Café ngày nay là địa điểm quen thuộc với những người yêu thích thức uống thơm ngậy này. Giảng Café cũng phục vụ khoảng 3.000 cốc cà phê cho hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều tại Hà Nội những ngày vừa qua. Thức uống này được nhiều du khách quốc tế biết đến và yêu thích. Trang CNN mới đây cũng đưa cafe trứng vào danh sách những món nhất định phải thưởng thức tại Hà Nội.

Cà phê Đinh cũng là một địa điểm không thể không nhắc tới khi bàn về cà phê trứng. Cà phê Đinh sinh sau đẻ muộn hơn cà phê Giảng rất lâu nhưng lại nổi tiếng chẳng kém cạnh với thức uống cà phê trứng mang hương vị đậm đà. Hơn cả, quán nằm tại vị trí đắc địa giữa thủ đô. Đinh nằm trên gác hai của một căn nhà cổ nhuốm màu thời gian, diện tích quán nhỏ, không gian cũ kỹ, hoài niệm trong những bản nhạc Trịnh du dương.

Chủ quán cà phê Đinh, bà Bích, là con gái của cụ Giảng. Chính vì vậy mà hương vị cà phê trứng ở đây vẫn giữ được nét đặc trưng do cụ Giảng sáng tạo. Cà phê trứng ở Đinh không được đặt trong một bát nước nóng như ở Giảng, mà chỉ có duy nhất một chiếc cốc bé xíu, vừa lòng bàn tay. 

 

 Ở Đinh cũng có cacao trứng, vị có ngọt hơn so với ở cà phê Giảng một chút xíu, nhưng trứng rất thơm, được đánh bông mềm cùng cacao ngọt hòa quyện. Những chiều thu ngồi ở Đinh nghe những bản nhạc Trịnh xưa cũ mà ngắm nhìn đường phố hối hả đổi thay, thưởng thức một cốc cà phê trứng, chính là thú vui tao nhã cho những người hoài niệm, yêu những điều xưa cũ. 

Cafe Yên có lẽ là cái tên khá quen thuộc không chỉ với giới trẻ Hà thành mà cả ở Sài Gòn. Không gian quán nhỏ xinh và yên tĩnh, phù hợp để ngồi chill, vừa tận hưởng từng ngụm cafe đậm đà vừa tìm kiếm chút cảm giác yên bình giữa lòng thành phố.  

 

 Cái thu hút và khiến người ta thích thú ở đây có lẽ là không khí, và những món đồ uống thật đặc biệt. Một cốc cafe trứng ở Yên có giá 40.000 VNĐ nhưng siêu chất lượng với vị đậm đà của cà phê và vị thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, thêm vị kem ngọt làm dậy vị béo thơm. Ly cafe trứng sóng sánh màu vàng nâu và thơm nức mũi hứa hẹn dù bạn có khó tính mấy cũng chẳng thể nào chê được. Bên cạnh cafe trứng, Yên Cafe còn có cafe Sapa là món nước đặc trưng và nổi tiếng của quán. 

Ngoài những thức uống đã quá quen thuộc, thậm chí là hàng cafe nào cũng có như đen, nâu, bạc sỉu, cold brew hay espresso…, Yên gây ấn tượng nhất chính là các món đồ uống signature với những cái tên nghe thôi đã thấy thật ấn tượng: Sapa, Little Saigon, Katina, Vạn vân.

Là một quán cafe mới nổi lên trong 1-2 năm gần đây, All Day Coffee không chỉ là một địa điểm sống ảo lý tưởng dành cho các bạn trẻ bởi chỉ cần giơ điện thoại lên dù ở bất kì góc nào bạn cũng sẽ có ngay một bức ảnh đẹp như Paris. Ngoài decor đẹp, quán còn nổi tiếng với menu thức uống full option với đủ loại cafe ngon và pha chế khác nhau. 

 

 Điều đặc biệt và hay ho nhất ở quán là quy trình xay và lọc cà phê được thực hiện ngay trong khuôn viên quán khiến thực khách vô cùng thích thú khi được quan sát các công đoạn chế biến cafe. Chỉ vừa bước chân vào quán thôi, mọi giác quan của bạn sẽ được đánh thức bởi hương cafe thơm nồng sực vào mũi. 

Đồ uống ở All Day Coffee rất ngon, mùi cà phê thơm dậy cùng lớp kem trứng mịn béo ngậy mà không bị ngọt, quá rất vừa miệng. Điểm trừ duy nhất là giá đồ uống hơi cao so với mặt bằng chung. Khoảng 65-95k cho một ly cafe vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, checkin sống ảo như ở trời Tây thì cũng rất xứng đáng để thử đấy!

 

 Tìm một quán cafe trứng ở Hà Nội ngon mà không gian lại đẹp vô cùng thì bạn không thể bỏ qua Cafe Phố cổ. Quán nằm trong một con hẻm nhỏ, đi xuyên qua một cửa hàng quần áo thì mới vào đến bên trong không gian của quán. Cafe Phố cổ không chỉ được lòng người Việt mà còn rất thu hút du khách nước ngoài đến đây.

Điểm cộng lớn nhất của quán chắc chắn phải kể đến không gian cực ổn. Cafe Phố cổ được xây dựng ngay trên căn nhà cổ với hơn 100 năm tuổi, nằm gần với Hồ Hoàn Kiếm trữ tình. Vị trí quán tại nơi yên tĩnh như nghe cả được tiếng phố thở, kết hợp với bày trí các góc decor bên trong theo kiểu cổ điển nhẹ nhàng khiến thực khách đến đây càng yêu thích quán hơn.

 

 Đến Cafe Phố cổ, bạn vừa có thể nhâm nhi ly cafe trứng thơm béo, vừa có thể thư giãn hay chụp cho mình những tấm hình giữa lòng phố cổ cực lung linh. Hãy ghé lại quán cafe trứng ở Hà Nội này để trải nghiệm nhé!