Hè đến cũng là lúc những nỗi ám ảnh về cân nặng, số đo của chị em trở thành mối quan tâm hàng đầu, đặc biệt là trước và sau những chuyến du lịch ăn uống thả ga. Cùng điểm qua công thức 3 món salad dễ làm tại nhà, có thể ăn hàng ngày giúp giải nhiệt và giữ dáng eo thon dưới đây.

 

Salad dưa chuột củ cải tươi mát chính là món ăn giải nhiệt ngày hè lý tưởng. Dưa chuột không chỉ chứa nhiều nước và muối khoáng, mà còn giàu dinh dưỡng cùng hàm lượng vitamin C, kali và các khoáng chất cao, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Củ cải cũng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và khoáng chất thiết yếu.

- Dưa chuột: 2 quả.

- Củ cải: 3 củ.

- Phần nước sốt: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu olive, muối tinh, tiêu đen, rau mùi, một thìa tỏi băm.

- Dưa chuột, củ cải đem rửa sạch. Sau đó thái thành từng khoanh mỏng hoặc bào mỏng bằng dụng cụ.

- Sốt salad: cho nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu, rau mùi thái nhỏ vào bát rồi trộn đều.

- Cho dưa chuột, củ cải vào bát. Rưới nước sốt lên, trộn đều rồi thưởng thức.

 

 Salad bơ cá hồi. Ảnh: downshiftology.

Salad bơ cá hồi là công thức salad với đầy hương vị và đủ chất dinh dưỡng. Cách làm món này cực kỳ đơn giản và tiết kiệm thời gian. Bạn có thể thực hiện trong vòng 20 phút.

- Cá hồi phi lê: một miếng 200g.

- Bơ chín: một quả.

- Hành tây tím: 1/2 củ.

- Rau bina: 100g.

- Cà chua bi: 10 quả.

- Muối, tiêu.

- Sốt salad: 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu olive, một thìa mù tạt Dijon, 2 thìa mật ong, một thìa tỏi băm, muối tinh, tiêu đen.

- Cá hồi rửa sạch, dùng khăn thấm ráo nước. Ướp cá hồi với chút muối và tiêu xay trong 10 phút.

- Cho 2 thìa dầu olive vào chảo. Áp chảo cá hồi mỗi mặt khoảng 3-4 phút tùy độ dày miếng cá.

- Cắt nhỏ rau bina, hành tím, bơ, cà chua cho vào một cái bát. Cho cá hồi lên trên.

- Trộn đều các nguyên liệu làm sốt salad, rưới sốt lên trộn đều rồi thưởng thức.

 

Đây được xem là công thức ít béo nhất trong các cách làm salad ức gà. Thay vì sử dụng những loại nước sốt béo ngậy thông thường, bạn hãy thử thưởng thức món salad ức gà sốt dầu giấm một cách thanh mát, thích hợp cho mùa hè nóng nực.

- Ức gà: 300g.

- Rau bina (cải bó xôi): 200g.

- Bơ: một quả.

- Dưa chuột: một quả.

- Quýt ngọt: 2 quả.

- Hạnh nhân: nửa bát con.

- Hành tây: một củ nhỏ.

- Mè rang: 2 thìa.

- Phần sốt chanh: 3 thìa dầu oliu, 3 thìa nước cốt chanh, một thìa tỏi băm, 2 thìa mật ong, một thìa mù tạt Dijon, một thìa muối tinh, 1/2 thìa tiêu đen.

- Ức gà rửa sạch, để ráo nước và ướp các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, một chút mù tạt xay nhuyễn (khoảng 10 phút).

- Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Áp chảo ức gà vàng đều 2 mặt đến khi ức gà chín.

- Ức gà chín để nguội, xé hoặc thái miếng nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu rau vào bát

- Pha nước sốt: 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm và hành tím cắt nhỏ. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng. Trộn đều và thưởng thức món salad.

Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm cực dễ, bạn đã có 3 món salad giải nhiệt ngày hè.