Sò huyết được xếp vào loại hải sản bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Những món ăn được chế biến từ sò huyết như sò nướng, rang muối, xào tỏi… được nhiều người ưa thích, chọn thưởng thức bởi hương vị ngon ngọt đặc biệt. Cháo sò huyết là món ăn vừa có giá trị dinh dưỡng cao, lại vừa là một trong những bài thuốc chữa bệnh.
Rửa sò thật sạch, cho vào nước sôi khoảng 3 phút, sau đó tách vỏ rồi ướp gia vị cho vừa ăn, cháo trắng đang nóng đổ thịt sò vào khuấy đều là dùng được. Sò vừa chín tới, huyết còn tươi, phần thịt còn hồng không bị khô như nướng, không mất vị ngọt như luộc. Cháo sò huyết sẽ rất tuyệt vời khi vừa ăn vừa thổi, để bạn có thể cảm nhận mùi thơm và vị ngon hấp dẫn riêng. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với rau má, rau đắng, giá đỗ… thêm một ít tiêu, hành, nước mắm ngon, ớt và lát chanh chua, ăn rồi nhớ mãi!
Nguồn : BAĐM