Bánh Đúc - một loại bánh nổi tiếng của người dân vùng Ba Đồn - Quảng Bình

Bên cạnh đó là cơ hội để quảng bá, giới thiệu ẩm thực của các đơn vị, doanh nghiệp tham gia, đồng thời cũng là dịp giao lưu, trao đổi, học hỏi kinh nghiệm về cải tiến, đổi mới, xây dựng hình ảnh thân thiện, hiệu quả trong hoạt động du lịch; Tạo sân chơi lành mạnh, bổ ích để các đầu bếp phô diễn tài năng, kỹ thuật chế biến món ăn của mình.

Bà Bùi Thị Thanh Thuý, Giám đốc Trung tâm Thông tin - xúc tiến du lịch tỉnh Quảng Bình chia sẻ: Ngành Du lịch đã xác định: "Ẩm thực là yếu tố quan trọng, góp phần tạo nên chất lượng và thương hiệu du lịch nhằm thu hút khách, tạo doanh thu, xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao và giúp nâng cao năng lực cạnh tranh cho du lịch".

 Du khách nước ngoài thưởng thức loại rượu ngâm các loại thực vật có sẵn ở các địa phương của người dân Quảng Bình

Đối với du lịch, ẩm thực địa phương là yếu tố cấu thành, có vai trò quan trọng để làm nên thành công, tạo sức hấp dẫn và là yếu tố để quảng bá điểm đến, đôi khi còn là động cơ và mục đích du lịch của khách.

Quảng Bình không chỉ là nơi sở hữu hệ thống hang động độc đáo bậc nhất, cùng nhiều danh lam thắng cảnh làm say lòng du khách mà nơi đây còn có nguồn sản vật và ẩm thực tương đối phong phú, dồi dào, khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên.

 Ban tổ chức trao giải Nhất cuộc thi

Song hành cùng sự phát triển của xã hội, ẩm thực Quảng Bình vẫn đảm bảo, thỏa mãn những đặc trưng riêng trong phong cách ăn uống của người dân địa phương, khẳng định bản sắc truyền thống độc đáo nhưng vẫn phát triển văn hóa ẩm thực phù hợp với xu thế giao lưu và hội nhập của thời đại… bà Bùi Thị Thanh Thúy trao đổi.

Vĩnh Quý

Nguồn: Báo Tổ Quốc