Quảng Nam là một tỉnh thành nằm ở khu vực miền Trung Việt Nam, giáp với Đà Nẵng. Nhắc đến du lịch Quảng Nam không chỉ có Tam Kỳ và Hội An mà còn cả nền ẩm thực đặc sắc cực kỳ nổi tiếng của vùng đất này. Ẩm thực Quảng Nam rất đa dạng với hương vị hài hòa, khiến thực khách nhớ mãi hương vị không quên. Sau đây là top 15 món ngon bạn nên thử khi du lịch Quảng Nam.

 

Nhắc tới Quảng Nam, chắc chắn phải có món mì quảng. Những sợi mì trắng mềm mềm dai dai trộn với nước lèo đậm vị, ăn kèm với thịt gà, trứng cút, bánh đa vừng và các loại rau thêm, cắn thêm xíu ớt xanh là đúng vị tuyệt vời. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện khiến vị giác bạn sẽ “bùng nổ”.

 

Sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu bạn tới Quảng Nam mà không ghé Tam Kỳ thưởng thức món cơm gà nức tiếng. Gà Tam Kỳ được chế biến từ loại gà được nuôi ngoài tự nhiên nên phần thịt gà chắc, phần da mỏng và khi luộc lên có màu vàng ươm. Gạo được nấu bằng nước luộc gà nên cực kỳ dậy mùi, ăn kèm rau răm, dưa chua, các loại nộm thái sợi.

 

Món bánh tráng cuốn thịt heo tuy có ở nhiều vùng với các hương vị khác nhau nhưng ở Quảng Nam món ăn này mang một hương vị cực đặc trưng. Thịt heo phải là loại thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ, cuốn với các loại rau củ ăn kèm và bánh tráng phơi sương dai dai, chấm với mắm nêm, tạo nên hương vị tuyệt hảo.

 

Được đánh giá là một trong những món ăn ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới. Phần nhân của bánh mì Hội An vô cùng đa dạng ăn kèm nước sốt chua cay khiến thực khách ấn tượng với hương vị. Đến Hội An chắc chắn không thể bỏ lỡ bánh mì Phượng.

 

Mặc dù bê thui có thể tìm thấy được ở nhiều nơi. Tuy nhiên ở Quảng Nam bê thui được ăn kèm với một loại nước chấm đặc biệt được pha từ mắm cá cơm, cá nục thượng hạng. Nước chấm này tạo nên sự khác biệt so với món bê thui ở các vùng khác.

 

Khác với bánh bột lọc Huế được bọc trong lớp lá chuối, bánh bột lọc Quảng Nam được luộc trần, có phần vỏ trong suốt, bên trong là nhân tôm hoặc đậu xanh, quét bên ngoài là lớp mỡ hành thơm phức, ăn kèm với nước mắm chua cay mặn mặn ngọt ngọt rất bắt miệng.

 

Một món ăn dân dã được người dân xứ Quảng ưa chuộng. Những cây măng núi, to bằng cổ chân sau khi bỏ toàn bộ lớp ngoài còn phần thân sẽ mang đi thái sợi, sau đó trộn với nước mắm tỏi ớt, tôm thịt, lạc phi, rau húng cực kỳ đúng bài. Măng núi trộn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm để tăng thêm vị.

 

Cao Lầu là một món mì cực kỳ nổi tiếng ở Hội An. Sợi mì màu vàng óng ăn kèm với tôm, thịt heo, các loại rau sống, trộn với một chút loại nước dùng đặc biệt đậm đà. Sợi mì của món ăn này dai giòn sần sật, được chế biến rất công phu và qua nhiều công đoạn. Tất cả tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món ăn này.

 

Một loại rượu đã có từ rất lâu đời ở Quảng Nam. Rượu được nấu từ loại gạo nếp hồng Bà Rén, trải qua nhiều công đoạn ủ men và chưng cất, ướp hương từ những quả đào chín mọng. Rượu thành phẩm có một màu hồng, hương vị đậm đà rất thơm, khiến bất cứ ai khi nếm thử cũng phải bất ngờ.

 

Một loại bánh gần giống như bánh bông lan, phần vỏ bên ngoài có màu vàng nâu nhạt, hình bông hoa 6 cánh. Bánh thuẫn có hương vị thơm ngon, ngọt bùi. Đây cũng là loại bánh dùng trong mâm cúng các dịp lễ, tết của người dân Quảng Nam.

 

Loại bánh đặc biệt chỉ có ở vùng Đà Nẵng, Quảng Nam. Bánh tổ được làm từ bột gạo trộn với đường tán và nước, hấp trong khuôn lá chuối. Bánh có thể dùng ăn trực tiếp, hoặc mang đi nướng, chiên ăn kèm với bánh tráng. Đây là loại bánh cũng thường dùng trong các dịp lễ, tết.

 

Nhắc đến bánh dừa nướng, chắc chắn phải nhắc đến cái nôi của món bánh này, Quảng Nam. Món bánh giòn giòn, ngọt bùi thơm phức mùi dừa. Đây là món ăn đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân, gia đình bạn bè nếu có dịp đến thăm Quảng Nam.

 

Vào mùa cá cơm ở Quảng Nam, đi bất cứ làng chài hay khu chợ nào bạn dễ dàng có thể bắt gặp loại cá cơm cực kỳ tươi ngon đang được bày bán. Do nguồn cá cơm dồi dào, nhiều món ăn với cá cơm được người dân sáng tạo, trong đó món cá cơm được phết bột thành những miếng vừa ăn rồi mang đi chiên tạo nên một hương vị khó cưỡng.

 

Ở Quảng Nam có khí hậu khô cằn, do đó cây xương rồng mọc ở vùng đất này rất nhiều. Người dân đã tận dụng nguồn nguyên liệu này để chế biến thành những món ăn hấp dẫn như xào, luộc, nấu canh hay bóp gỏi. Xương rồng trước khi mang đi nấu phải được chế biến rất kỹ để cho hết nhớt. Những món ăn từ xương rồng tuy lạ miệng nhưng lại rất ngon.

 

 

Trái boòng boong qua bàn tay khéo léo và sáng tạo của người dân Quảng Nam được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng. Món gỏi boòng boong là một điển hình. Để chế biến được món gỏi ngon phải chọn những chùm boòng boong chín để làm gỏi. Nguyên liệu đi kèm là thịt ba chỉ, tôm, ớt, tỏi, đậu phộng, rau thơm, nước mắm… cách làm đơn giản nhưng vô cũng khéo léo.

 

 Trên đây là danh sách 15 món đặc sản của Quảng Nam, đừng quên note lại để thưởng thức khi có dịp đặt chân đến đây nhé. Chắc hẳn những món ăn này sẽ để lại ấn tượng khó quên cho bạn khi du lịch Quảng Nam đấy!