Những món điểm tâm sáng nhanh, đơn giản, dễ làm và nhẹ nhàng nhưng đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày mới ngập năng lượng là ưu tiên hàng đầu của người Thụy Sĩ vào các ngày trong tuần.

 

Trong đó, birchermüesli truyền thống là món ăn quen thuộc dành cho bữa sáng và được ưa chuộng bởi đông đảo người dân Thụy Sĩ. Món birchermüesli được tạo nên từ hỗn hợp yến mạch, ngũ cốc và trái cây kết hợp với sữa chua hoặc sữa đặc có đường.

 

 “Cha đẻ” của món ăn độc đáo này là vị tiến sĩ Maximilian Bircher-enner. Ông đã sáng tạo ra birchermüesli với niềm tin về những giá trị dinh dưỡng mà chế độ ăn với ngũ cốc và trái cây, sữa,… mang đến cho sức khỏe của mỗi người.

 

Vào những ngày cuối tuần, người Thụy Sĩ thường dùng món bánh mì Zopf cho bữa sáng. Món bánh mì này được làm từ bột mì, sữa, trứng, bơ, men, có vẻ ngoài ấn tượng, thoạt nhìn trông giống như một bím tóc tết. Trước khi nướng bánh, người ta còn phết lòng đỏ trứng lên bề mặt để tăng độ thơm ngon và đảm bảo tính thẩm mỹ cho bánh Zopf.

Thông thường, điểm tâm sáng của người Nhật đều sẽ rất thịnh soạn với cơm trắng, súp miso, các món ăn cung cấp protein như cá nướng và các món ăn phụ đi kèm như tsukemono (dưa chua Nhật Bản), nori (rong biển khô), natto (đậu nành lên men), kobachi (món ăn phụ thường bao gồm rau) và salad xanh.

 

Tamagoyaki, món trứng cuộn nổi tiếng cũng là món ăn được yêu thích dành cho bữa sáng của người Nhật. Tamagoyaki còn được ăn kèm với các lớp tảo bẹ, phô mai hoặc nhiều nguyên liệu phong phú tùy vào sở thích của từng người.

 

Thực đơn cho bữa sáng tại Đảo quốc sư tử khá đa dạng với những món ăn hấp dẫn như: bánh cà rốt Chai Tow Kway, cơm nước dừa Nasi Lemak; cháo ếch; mì Laksa; bánh cuốn Chee Cheong Fun.

 

Trong đó, bánh mì Kaya, nướng bằng than và được phết thêm loại mứt đặc trưng làm từ trứng, sữa dừa, dứa là điểm tâm sáng được yêu thích nhất tại Singapore. Bạn có thể bắt gặp món ăn phổ biến này ở khắp mọi nơi từ những food court đến các khu bán đồ ăn đường phố (hawker).

 

Gần giống với người Thụy Sĩ, điểm tâm sáng của người dân Úc ưu tiên sự nhẹ nhàng, nhanh và đầy đủ năng lượng. Vì thế, ngũ cốc, bánh mì kèm bơ, sữa và trái cây tươi là bữa sáng lý tưởng ở Úc. Ngoài ra, một số người thường có thêm cốc cà phê espresso để nạp năng lượng cho cả ngày làm việc.

 

Ở Đức, những thức uống nóng là thành phần không thể thiếu cho một bữa sáng chuẩn mực. Người Đức thường sử dụng cà phê, trà hoặc cacao cùng với bánh mì được phết bơ, mứt, mật ong, phô mai hay xúc xích tùy từng khẩu vị. Ngoài ra, họ cũng dùng các loại trà hay nước ép trong bữa sáng.

 

Müsli được coi là nét văn hóa ẩm thực Đức và là món điểm tâm sáng được nhiều người lựa chọn với thành phần chính là ngũ cốc và trái cây.

Theo người Đài Loan sữa đậu nành có lợi cho đường tiêu hóa, vì thế họ thường sử dụng sữa đậu nành kèm với các món ăn khác vào buổi sáng, trước khi bắt đầu ngày mới.

 

Ngoài ra, ở hầu hết mọi nơi tại Đài Loan, bạn dễ dàng tìm thấy thêm nhiều phiên bản khác nhau của sữa đậu nành truyền thống như sữa đậu nành được nấu với đậu tương, đậu phộng và mè.

 

Ở Mỹ, người ta thường dùng bánh mì phết bơ, mứt kèm ly nước trái cây hoặc cà phê cho bữa sáng. Ngoài ra, ngũ cốc ăn cùng sữa tươi cũng là món điểm tâm sáng được yêu thích ở đây.

 

Những cuối tuần, điểm tâm sáng ở Mỹ sẽ đầy đủ hơn khi có thêm trứng chiên, bánh mì nướng, xúc xích (hot dog), nước trái cây…

 

Tùy vào đặc trưng của mỗi vùng miền mà điểm tâm sáng của người Việt cũng vô cùng phong phú và độc đáo.

 

 Ở các địa phương miền Bắc và Hà Nội, người dân thường chọn phở, xôi cho bữa sáng. Trong khi đó bún bò, bún giò hay cơm hến lại là bữa sáng được ưa chuộng bởi những người con của mảnh đất cố đô Huế. Thực đơn bữa sáng tại miền Nam vô cùng đa dạng với bánh mì, cơm tấm, hủ tiếu, bánh canh.