Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội trở thành sự kiện thường niên. Ảnh: Duy Khánh

Bắt đầu từ năm 2018, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội được tổ chức thường niên hàng năm. Qua mỗi mùa, lễ hội từng bước khẳng định vai trò là không gian tôn vinh tinh hoa ẩm thực Thủ đô, đồng thời góp phần lan tỏa những giá trị văn hóa gắn với đời sống đô thị Hà Nội.

Không chỉ giới thiệu các món ăn quen thuộc, lễ hội còn là dịp kể lại câu chuyện về lịch sử, ký ức và phong cách sinh hoạt của người Hà Nội thông qua ẩm thực. Các không gian trải nghiệm được tổ chức theo hướng mở, tạo điều kiện để công chúng tiếp cận gần hơn với quá trình chế biến, thưởng thức và tìm hiểu chiều sâu văn hóa của từng món ăn.

Tại mùa lễ hội năm 2024, phở được lựa chọn làm điểm nhấn quan trọng trong tổng thể không gian sự kiện. Bên cạnh việc tôn vinh giá trị truyền thống của món ăn biểu tượng, lễ hội năm 2024 còn thử nghiệm cách tiếp cận mới khi ứng dụng công nghệ để xây dựng không gian trải nghiệm “phở số”. Đây được xem là nỗ lực làm mới cách kể câu chuyện di sản, giúp phở Hà Nội đến gần hơn với công chúng trẻ và du khách quốc tế.

Phở là điểm nhấn tại Lễ hội. Ảnh: Duy Khánh

Tiếp nối tinh thần đó, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 được kỳ vọng tiếp tục dành sự quan tâm cho phở - biểu tượng ẩm thực gắn bó lâu dài với đời sống văn hóa của người Hà Nội. Trong không gian lễ hội, phở được giới thiệu như một nét đặc trưng tiêu biểu của ẩm thực Thủ đô, góp phần làm nổi bật chiều sâu văn hóa và bản sắc ẩm thực Hà Nội trong bức tranh chung của sự kiện.

Với hành trình được duy trì liên tục từ năm 2018, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 tiếp tục khẳng định vai trò là sự kiện văn hóa thường niên của Thủ đô. Qua đó, góp phần quảng bá giá trị ẩm thực truyền thống, trong đó phở vẫn là một dấu ấn tiêu biểu trong không gian lễ hội.

Nhiên Nhiên

Báo Kinh tế & Đô thị - kinhtedothi.vn - Đăng ngày 15/12/2025