Dự kiến, Liên hoan quy tụ 50 - 70 gian hàng, giới thiệu nghệ thuật ẩm thực, món ngon của Việt Nam, đậm nét văn hóa đặc trưng mỗi vùng miền, địa phương; tôn vinh, phát huy giá trị ẩm thực, những món ăn ngon, hấp dẫn của Quảng Ninh nói riêng và Việt Nam nói chung. Đồng thời, tạo cơ hội cho nhà hàng, khách sạn, tàu du lịch giao lưu, học hỏi kinh nghiệm nâng cao chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh du lịch.

Để Liên hoan có các hoạt động phong phú, thiết thực, đảm bảo mục tiêu đề ra, UBND tỉnh yêu cầu các địa phương, doanh nghiệp, khách sạn, nhà hàng, tàu du lịch đẩy mạnh tuyên truyền các sản vật, món ăn ngon đặc trưng mang đậm bản sắc văn hóa của các địa phương trong tỉnh.

Sở Du lịch là cơ quan thường trực, chịu trách nhiệm triển khai thực hiện các nội dung do tỉnh Quảng Ninh chủ trì, đảm bảo hiệu quả.

Lễ khai mạc Liên hoan diễn ra từ 17h đến 19h ngày 28/9./.