Có thể nói, ẩm thực thế giới là không có giới hạn. Những món ăn được sáng chế với muôn màu muôn vị, được đặt những cái tên mỹ miều, bày trí đẹp mắt khiến dạ dày của chúng ta cồn cào. Tuy nhiên, cũng có những món ăn mang hương vị vô cùng quái lạ, khiến bạn lắc đầu ngay khi ăn lại là đặc sản của các quốc gia. 

 Casu Marzu được bắt đầu từ Pecorino Sardo, đây là một loại phô mai được ngâm trong nước muối để xông khói và hầm cho đến chính. Tuy nhiên, để làm ra Casu Marzu, người dân cần phải cắt mở phần trên của khối phô mai để những con ruồi phô mai Piophila casei có thể vào trong để đẻ trứng. 

 Đôi khi để làm tăng tốc độ chế biến Casu Marzu người ta còn cắt sẵn phô mai Pecorino Sardo, và cho những con vòi đã nở trứng vào trong. Món ăn nổi tiếng tại vùng Sardinia với hương vị cay sâu đến mức có thể khiến người thưởng thức bị bỏng lưỡi. Mặc dù là thực phẩm bị cấm vì không hợp vệ sinh nhưng người dân Sardina vẫn bảo vệ món ăn yêu thích của họ.  

Escamol là món ăn được chế biến từ ấu trường và trứng của hai loài kiến. Đây là món ăn nổi tiếng của Mexico và thu hút các tín đồ ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới đến trải nghiệm. Món ăn mang vị béo ngậy, có kết cấu tương tự như phô mai. 

 Nguồn gốc của nó đã có từ hàng trăm năm trước, từ thời của người Aztec, giai đoạn mà việc tiêu thụ thực phẩm từ côn trùng rất phổ biến. 

Món Natto hay còn được gọi là đậu nành lên men khiến cho thực khách có phần e dè. Ấy vậy mà, người Nhật lại đổ đứ đừ và trở thành món ăn được ưa chuộng cho bữa sáng và bữa trưa của người Nhật. Mặc dù được gọi là “đặc sản” nhưng phần nhìn và mùi hương của món này khiến cho không phải ai cũng dám thử. Để thưởng thức, bạn có thể dùng kèm nước tương hoặc mù tạt để giảm bớt mùi. 

Trứng hột vịt lộn là một trong những món ăn vặt nổi tiếng ở các nước châu Á như The Philippines, Trung Quốc, Campuchia, Việt Nam,… Đối với nhiều người, đây quả thật là một ăn kinh dị khi họ không thể hiểu tại sao lại có thể ăn quả trứng khi phôi đã phát triển thành hình dạng. 

Khi nhắc đến những món ăn kỳ lạ nhất châu Á, không thể không kể tên trứng bắc thảo. Món ăn này còn được gọi là “trứng trăm năm” hay “trứng nghìn năm” vì phương pháp làm nên chúng vô cùng đặc biệt. 

 Trứng vịt, trứng gà và thậm chí là trứng chim cút được vùi trong hỗn hợp đất sét, trấu, muối và vôi sống trong một thời gian dài từ vài tuần đến vài tháng. Trong suốt quá trình chuyển đổi, lòng trắng trứng chuyển thành màu thành màu thạch xám đen, khi ngửi sẽ thấy mùi khai nồng khó chịu. Thế nhưng, món ăn này lại gây được sự tò mò với giới yêu ẩm thực.