• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Ẩm thực

Pudding ashure món tráng miệng truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ đầy ý nghĩa

Ashure hay Aşure (đọc là aah-shoor-ey) là một trong những món tráng miệng nổi tiếng và lâu đời nhất thế giới. Gắn liền với câu chuyện của nhà tiên chi Noal, bánh ashure nhỏ nhắn chứa đựng ý nghĩa to lớn về sự san sẻ và tình người ấm áp.
Nguồn gốc của bánh
Bánh Ashure ẩn chứa một câu chuyện lý thú xoay quanh nguồn gốc của nó. Theo tương truyền, sự khởi đầu của Aşure gắn liền với nhà tiên chi Noal, món bánh  này được chuẩn bị trong bữa tiệc ăn mừng gia đình Noal sau nhiều tuần lênh đênh trên chiếc thuyền trôi dạt trên núi Ararat và sống sót khỏi trận đại hồng thủy.
 
 Aşure được tạo nên bởi hỗn hợp những loại ngũ cốc, trái cây, quả hạch và các loại đậu… bất kỳ nguyên liệu nào còn sót lại trên con thuyền vượt lũ của nhà tiên chi Noal.
Điều đặc biệt của ashure
Bánh pudding của Noah được xem là một biểu tượng của sự đa dạng, tình bạn và sự đoàn kết trong đời sống của người Thổ Nhĩ Kỳ. Ashure có nghĩa là “10”, chỉ ngày thứ 10 trong tháng Muharram. Thông thường, những gia đình Hồi giáo sẽ chuẩn bị nhiều phần ashure trong tuần đó, rồi mang tặng cho người thân, bạn bè, hàng xóm, đồng nghiệp,… để lan tỏa tình yêu, sự chia sẻ và hòa bình.
 
 Pudding ashure có vị ngọt nhẹ, cùng hương thơm của trái cây. Bạn có thể lựa chọn ăn lạnh hoặc nóng. Khi nóng bánh hơi sệt giống cháo, còn lúc đông lại sẽ giống như trứng sữa hoặc caramel. Món ăn này phổ biến và được người dân khắp vùng Tiểu Á ưa chuộng.
 
 Ashure là món ăn gói trọn văn hóa nấu của người dân Thổ Nhĩ Kỳ. Nếu có dịp ghé thăm nhà của người dân nơi đây, bạn sẽ dần quen thuộc với hình ảnh những gói đồ ăn dự trữ từ các loại hạt, đậu, ngũ cốc được chất đầy trong căn bếp của họ. Những nguyên liệu này đóng vai trò thiết yếu, vô cùng quan trọng và có mặt trong hầu hết các món ăn của người dân vùng Tiểu Á.
 
 Bên cạnh công dụng tạo hương vị đa dạng và hài hòa, các loại hat, ngũ cốc,…. còn mang ý nghĩa mong cầu thịnh vượng, tượng trưng cho nền ẩm thực giàu dinh dưỡng.
Cách làm pudding ashure
Ashure là món ăn đa dạng về các công thức cũng như nguyên liệu làm bánh. Đa số, các công thức làm ashure thuần chay nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, đây cũng là một trong những lý do ashure được yêu thích, đặc biệt đối với các chị em phụ nữ. Người Thổ Nhĩ Kỳ thường dùng Ashure vào mùa đông.
 
 Công thức tối giản được nhiều người sử dụng gồm 8 thành phần chính: lúa mì, đường, nho khô, đậu gà, đậu trắng, nước, quế và quả óc chó được trộn đều với nhạu.
 
 Ashure được chào đón trên khắp thế giới, thậm chí còn trở thành món ăn của một số nứơc như Hy Lạp hay Armenia. Ngoài ra, bạn cũng có thể gặp được nhiều biến thể của món ăn này trong ẩm thực Trung Đông và Đông Âu…
 
 Bạn có thể thưởng thức ashure truyền thống tại những tiệm bánh lâu đời tại thủ đô Istanbul như Saray Muhallebicisi trên phố Istiklal, Sütiş Emirgan ở khu Emirgan, Beyaz Fırın, Bolulu Hasan Usta và Zeynel Muhallebicisi.
 
 Wanderlust Tips 
Sưu tầm: Ngô Diệp 
Trở về đầu trang
   Pudding ashure Thổ Nhĩ Kỳ bánh ngọt
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Hà Nội - Điểm đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hàng đầu thế giới
  • Dung dị gánh quà của người Hà Nội
  • Vẻ đẹp kỳ vĩ của hang Sơn Đoòng sẽ lên phim Bollywood
  • Bún bò Huế “định vị” văn hóa ẩm thực Cố đô
  • Chợ đêm Luang Prabang: Nét sống động giữa lòng phố cổ
  • Đưa mỳ Quảng lên bàn tiệc thế giới
  • Khai mạc Triển lãm liên hoan du lịch, ẩm thực, làng nghề Vĩnh Phúc năm 2025
  • Trà Vinh: Trải nghiệm văn hoá ẩm thực tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ II
  • Tri thức dân gian về sâm Ngọc Linh của Quảng Nam được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
  • Hải Phòng: Sẽ có liên hoan ẩm thực vô cùng ấn tượng
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Hành trình chuyển đổi số du lịch - từ xây dựng...

    Ngành Du lịch Việt Nam nhìn lại chặng đường 65 năm hình thành và phát triển - một chặng...

    182
  • Chợ đêm Luang Prabang: Nét sống động giữa lòng...

    Từ lúc chiều muộn cho tới khuya, chợ đêm Luang Prabang là điểm hẹn của cả người dân địa...

    136
  • Thị trường du lịch, giải trí sẽ tăng gấp 3 lần,...

    Báo cáo của Boston Consulting Group (BCG) mới đây cho biết, thị trường du lịch giải trí...

    135
  • Đặc sắc nghệ thuật điêu khắc Đình Phù Lão

    Đình Phù Lão, xã Đào Mỹ là ngôi đình thời Lê, thế kỷ 17, dựng năm 1688. Đây là ngôi đình...

    127
  • Những điều du khách nhất định phải biết khi du...

    Có một số điều du khách nhất định phải biết trước khi du lịch Trung Quốc nhằm đảm bảo sự...

    116

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch