Món canh ngon này nấu rất nhanh, đơn giản mà lại thanh mát và giàu dinh dưỡng. Mời bạn tham khảo cách làm để thực hiện ngay cho bữa tối nay.
Nguyên liệu:
2kg nghêu, 3 bó rau ngót, 50g hành lá, một muỗng cà phê đầu hành lá băm nhuyễn, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê hạt nêm.
Cách làm:
- Nghêu rửa, cho vào xoong luộc chín, gỡ lấy nạc, ướp đầu hành lá + 1/2 muỗng cà phê tiêu, lược nước nghêu qua rây.
- Rau ngót nhặt, rửa, vò dập rửa lại nước vẩy ráo.
- Hành lá cắt gốc, rửa cắt riêng đầu hành, lá hành cắt ngắn.
- Nấu sôi nước + nước luộc nghêu cho rau ngót + lá hành + hạt nêm vào nấu sôi 2 phút, cho nạc nghêu + đầu hành lá vào nấu sôi nhấc xuống, gắp riêng đầu hành lá ra đĩa, rắc tiêu vào khuấy đều.
- Múc rau ngót nấu nghêu vào tô, trang trí đầu hành lá, dọn dùng nóng.
Nguồn : Báo Phụ Nữ