Theo ông Nguyễn An, giám đốc thương mại của thương hiệu này, đây là mô hình mới của Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5. "Với định hướng xây dựng và phát triển chuỗi Sâm - Phở - Café cho làng ẩm thực Việt Nam, chúng tôi đã đưa vào vận hành mô hình đầu tiên, chuẩn bị cho loạt cửa hàng tiếp theo sẽ tiếp tục đi vào hoạt động trong thời gian tới", ông An nhấn mạnh.

Vốn đã nghe về phở sâm Ngọc Linh nổi tiếng tại khu vực sân bay Tân Sơn Nhất (TP.HCM) từ lâu, chị Liên (ngụ quận Bình Thạnh) chưa kịp sắp xếp đưa gia đình đến thưởng thức, thì quán phở này phải đóng cửa do dịch bệnh.

"Sau đó, tôi có nghe quán mở ở Bình Dương nhưng xa quá. Nay quán mở ở Thủ Đức, nên tôi vội đưa gia đình đến thưởng thức ngay", chị Liên hào hứng nói. Vừa ăn, chị Liên vừa tấm tắc khen phở ngon. "Không bõ công tôi đã đưa gia đình đến đây", chị Liên cười, nói.

Vừa tất bật phụ nhân viên trụng bánh phở, chị Nguyễn Thị Lan, chủ thương hiệu Phở Sâm Ngọc Linh - Top 10 thương hiệu phở được yêu thích 2 năm liên tiếp 2019 - 2020, vừa vui vẻ cho biết việc kết hợp với thương hiệu Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5 tạo thành chuỗi Sâm - Phở - Café là một đột phá.

Chị kể phở của gia đình chị thường được bạn bè hay gọi cái tên thân mật là "phở sung". "Vì gia vị nêm nếm có sự kết hợp đặc biệt của sá sùng, hay còn gọi là địa sâm - một sản vật tiến vua ngày xưa với công dụng bổ đường huyết, tráng dương, điều trị yếu sinh lý cho cả nam và nữ, điều trị suy dinh dưỡng…, với đẳng sâm hay còn gọi là sâm dây Kon Tum, tạo nên một hương vị thơm ngon, ngọt dịu tự nhiên của một món ăn ngon lành, quý giá, bổ dưỡng", chị Lan lý giải.

Giống như nhóm của gia đình chị Liên và nhiều thực khách khác, nhóm chị Bình (Phú Nhuận) cũng cho biết phở nơi này ngon mà giá cả lại quá bình dân. "Quán trang hoàng sang trọng, lịch thiệp. Một điều ngạc nhiên nữa là tuy bán phở, bán sâm, nhưng các loại nước uống tại đây được bài trí đẹp, hấp dẫn và pha chế rất vừa miệng", chị Bình nhấn mạnh.

Nhiều thực khách cho biết họ khá ngạc nhiên khi một bát phở đặc biệt có kích cỡ "khổng lồ", nhiều thịt, bánh, với vị thơm ngon nhưng họ chỉ phải trả với giá 75.000 đồng, chưa trừ khuyến mãi 35% trong thời gian mới khai trương. "Hấp dẫn thế này nên gia đình tôi dự kiến sẽ ăn phở ở đây đến hết tuần luôn", một vị khách nam hóm hỉnh nói.

 Thực khách thưởng thức phở Sâm Ngọc Linh, café K5 và mua các túi sâm mang về - Ảnh: MINH HUỲNH

Theo ông Trần Tuấn Hùng - chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Bình Dương, sâm của nước mình là tốt nhưng vì chưa được truyền thông nhiều, chưa được các nhà khoa học quốc tế công nhận nên vẫn chưa được thế giới biết đến. "Việc mở chuỗi Sâm - Phở - Café là một sự sáng tạo. Phở vốn được xem là quốc hồn quốc túy của dân tộc, café được xem là thức uống chưa bao giờ đánh mất vị trí của mình trong lòng đông đảo người Việt và du khách, còn sâm Ngọc Linh thì được các chuyên gia đánh giá là quốc bảo bởi thành phần dược liệu quý hiếm. Khách ăn phở xong muốn uống nước thì có ngay trà Sâm Ngọc Linh, café, sinh tố..., thậm chí là có thể mua các túi sâm Ngọc Linh mang về", ông Hùng chia sẻ.