• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
  • UKEnglish

Ẩm thực

Tôm hùm chiên tú cầu

Quảng Ninh được ví như Việt Nam thu nhỏ, vì nơi đây có cả biển, đảo, trung du, đồng bằng, biên giới. Địa điểm du lịch nổi tiếng nhất chính là Vịnh Hạ Long và Vịnh Bái Tử Long - vùng biển đẹp miền Bắc với những hình ảnh đã đi vào thơ ca, nhạc họa của biết bao nhà văn, nhà thơ. Cũng chính vì vậy, khi đến với Quảng Ninh mà không thử thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản quả là một thiếu sót.
Trong số các món ăn được du khách yêu thích lựa chọn có món tôm hùm chiên tú cầu. Trước hết, bởi đây là loại hải sản chứa nhiều canxi, photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể...
Với món tôm hùm chiên tú cầu, ngoài các nguyên liệu và gia vị cần chuẩn bị thì khâu lựa chọn và sơ chế tôm hùm cũng rất quan trọng. Tôm hùm nên lựa con còn sống khỏe mạnh, khi cầm tôm lên phần thân của nó cong lại, vẫy đạp mạnh. Tôm tươi sẽ có lớp vỏ ngoài cứng bóng loáng, đẹp, màu sắc tươi sáng. Càng tôm chắc khỏe và có màu sắc sáng xanh. Khi sơ chế tôm, cần trần trụng sơ với nước sôi, sau đó bỏ phần đầu đuôi, lọc lấy phần thịt ở thân và cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt tôm với tiêu muối, để thịt tôm thẩm thấu gia vị.
 
 Tôm hùm nên lựa con còn sống khỏe mạnh, vỏ ngoài cứng bóng loáng, màu sắc tươi sáng.
Ta tiến hành đánh hỗn hợp sốt chanh leo, majone, sữa đặc, mật ong, sữa tươi, kem tươi, tiêu, muối, trộn với dầu ô lưu, đánh đều để hỗn hợp trên được hòa quyện đảm bảo được vị chua thanh nhẹ, khi ăn có vị ngọt của mật ong, sữa đặc. Vị béo ngậy của kem tươi và sữa tươi.
Với khoai tây gọt vỏ, thái chỉ nhỏ, chiên vàng. Tiến hành chiên thịt tôm. Ta lăn qua thịt tôm với bột chiên giòn và chiên chín tới để giữ được độ ngọt, thịt tôm không bị khô. Sau đó lăn thịt tôm vừa chiên xong qua nước sốt chanh leo rồi lăn qua những sợi khoai tây được chiên vàng, giòn rụm, sao cho tạo thành một quả tú cầu tròn bắt mắt, xếp tạo hình ra đĩa, rồi thưởng thức.
 
 Món tôm hùm chiên tú cầu thành phẩm.
Món tôm hùm chiên tú cầu là một món ăn khiến người thưởng thức khó rời mắt bởi cách thức trình bày tinh tế, hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Thịt tôm được ẩn giấu trong lớp khoai giòn rụm, lớp sốt chanh leo chua thanh mà không ngấy.
Có thể nói, vùng đất than vàng biển bạc đã ưu ái cho Quảng Ninh quá nhiều. Không chỉ có nhiều địa danh du lịch nổi tiếng, mà với nguồn hải sản phong phú, với các đầu bếp chế biến sáng tạo, tinh tế đã tạo cho nơi đây trở thành điểm đến thu hút rất nhiều du khách gần xa.
Nguồn: Báo Quảng Ninh
Sưu tầm: Ngô Diệp 
 
Trở về đầu trang
   Tôm hùm chiên thịt tú cầu
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Quảng Ninh đón đoàn khách du lịch Ấn Độ, đẩy mạnh khai thác tiềm năng ẩm thực Halal
  • Khám phá phong vị thanh tao, tinh tế của ẩm thực vùng đồng bằng sông Hồng
  • TasteAtlas giới thiệu những món sợi phổ biến nhất của Việt Nam
  • Bánh mì kẹp thịt Việt Nam được độc giả Taste Atlas bình chọn yêu thích nhất
  • Đà Nẵng phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực
  • Tổ chức Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội vào cuối tháng 9
  • Tạp chí du lịch Ấn Độ ca ngợi nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn của TP. Hồ Chí Minh
  • Sao Michelin: Chương mới của ẩm thực Việt
  • Đến Pleiku (Gia Lai) thưởng thức món ngon bản địa
  • Bò né, bún bò Huế và bánh cuốn nằm trong top những món ăn sáng ngon nhất thế giới
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Du lịch Hạ Long với du thuyền, đẳng cấp Việt Nam...

    Du lịch trên du thuyền hạng sang đã phổ biến trên thế giới từ rất lâu nhưng mới chỉ xuất...

    2059
  • Phát triển kỹ năng nghề nghiệp để nâng cao chất...

    Phát triển kỹ năng nghề nghiệp, nâng cao chất lượng và khả năng dịch chuyển trên thị...

    519
  • Khám phá thế giới bằng du thuyền hạng sang

    Du lịch bằng du thuyền hạng sang vốn đã phổ biến trên thế giới từ rất lâu nhưng mới chỉ...

    478
  • Đình Hoàng Xá, công trình nghệ thuật chạm khắc...

    Đình Hoàng Xá thờ đức Thánh Quý Minh Đại vương, một trong tam vị Thánh núi Tản Viên triều...

    468
  • Du lịch bằng du thuyền ở Việt Nam – một trải...

    Du lịch bằng du thuyền là loại hình chẳng lạ lẫm gì trên thế giới nhưng với Việt Nam loại...

    415

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2023 Trang thông tin du lịch