Masala chai là loại trà cực kỳ được ưa chuộng tại Ấn Độ. Nhiều nghiên cứu cho rằng, loại trà này đã xuất hiện Ấn Độ cách đây 5000 năm, vì thế món đồ uống này dường như đã trở thành một phần linh hồn của ẩm thực nơi đây.

 Trà Masala chai được biết đến rộng rãi nhờ vào hương vị thơm ngon từ sự pha trộn của nhiều loại thảo mộc và gia vị. Loại trà độc đáo này giành được sự yêu thích của đông đảo những tín đồ say mê trà và nhanh chóng trở thành một đặc sản nổi tiếng của Ấn Độ. Hầu như du khách nào ghé thăm Ấn Độ cũng khó lòng cưỡng nổi hương vị quyến rũ của thức uống này.

Thành phần của trà Masala chai là sự kết hợp của trà đen, gừng ủ với  các loại gia vị và thảo mộc nổi tiếng của Ấn Độ  như thảo quả, đinh hương, nhục đậu khấu, quế, thì là, hạt tiêu đen. Đôi khi, người ta còn cho thêm hoa hồi, hạt rau mùi và hạt tiêu đen vào trong thành phần của trà.

 Không giống như trà thông thường được pha với nước nóng, trà Malasa chai được pha cùng sữa tươi nóng và chất tạo ngọt (có thể là đường, mật ong, siro,…). Do đó vị ngọt của trà sẽ được điều chỉnh theo nhiều mức độ khác nhau hoặc theo khẩu vị riêng phù hợp với từng người.

Tại Ấn Độ, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bán Masala chai trên khắp các con phố, tương tự như những quán cà phê vỉa hè ở Việt Nam vậy.

 Có thể uống Masala chai nóng hoặc lạnh tùy theo mùa ở Ấn Độ. Tuy nhiên, để thưởng thức đúng vị trà truyền thống thì Masala chai sẽ luôn được uống nóng trong những chiếc tách đất nung màu gạch non, tương tự như màu của trà.

Nhâm nhi tách trà nóng nỏng hổi vào buổi sáng lạnh lẽo, thưởng thức vị trà thơm dịu, cay nồng, pha chút béo ngậy của sữa tươi, cảm nhận hương vị từ từ lan tỏa đánh thức từng vị giác, giúp người ta nạp đầy năng lượng sảng khoái để bắt đầu một ngày mới. Có lẽ trà Malasa chai cũng chính là một trong những bí kíp níu chân du khách phương xa khi đến với Ấn Độ.

 Đặc biệt, bạn cũng có cơ hội thưởng thức Malasa chai ngay trên các chuyến tàu hỏa ở Ấn Độ. Nếu không biết tiếng Ấn Độ thì bạn chỉ cần phát âm được từ “Chai” là đã đủ để nhân viên tàu hỏa hiểu và sẵn sàng cung cấp cho bạn một tách trà Masala chai nóng hổi, được đổ ra từ phích. Còn gì tuyệt vời hơn thưởng thức một tách Masala chai, đậm đà hương vị quốc ẩm Ấn Độ ngay trên tuyến tàu hỏa vun vút khắp đất nước nồng hậu này. Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm ấn tượng khó quên khi đi du lịch Ấn Độ.