Cửa biển Cái Đôi Vàm (huyện Phú Tân) và Đất Mũi (huyện Ngọc Hiển) là một trong những địa phương có lợi thế về nguồn cá khoai. Những năm gần đây, nhiều ngư dân đã “phất” lên nhờ trúng đậm cá khoai.
Cá khoai tươi.
Ngư dân Cà Mau với những chuyến biển trúng đậm cá khoai.
Cuộc sống ngư dân vùng ven biển Cà Mau ngày càng khởi sắc.
Nghề làm cá khô khoai tại thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân.
Cá khô khoai, một đặc sản rất riêng của Cà Mau. Ảnh: MỘNG THƯỜNG
Đây còn là động lực để phát triển kinh tế thủy sản Cà Mau.Cửa biển Đất Mũi hiện có trên 200 tàu cá trọng tải dưới 5 tấn, đánh bắt cá khoai xa bờ khoảng 20 - 30km. Một chuyến biển dài khoảng một tuần, cho năng suất từ 500kg đến hơn 1 tấn cá khoai. Giá cá khoai tươi được các vựa thu mua dao động từ 8 - 15 ngàn đồng/kg. Nếu làm khô, cứ 8kg cá khoai tươi sẽ cho 1kg cá khô, giá từ 80 - 150 ngàn đồng/kg.
Cùng với tôm khô, ba khía, mắm đồng... cá khoai được xem là một đặc sản mà thiên nhiên ban tặng cho Cà Mau. Ngoài món khô cá khoai đặc trưng, cá khoai tươi còn có thể nấu cháo, canh mẳn…
Nguồn : baoanhdatmui