Phố đi bộ và chợ đêm - nét sinh hoạt chân phương

Khi màn đêm buông xuống, Cao Bằng khoác lên mình vẻ trầm lắng. Những con đường nhỏ rực rỡ ánh đèn, dòng người thưa thớt, tạo cảm giác dễ chịu, yên bình. Du khách có thể dạo bước tại Phố đi bộ Kim Đồng và phố đi bộ ven sông Bằng, nơi ánh đèn lấp lánh soi bóng nước, những cây cầu lung linh tạo nên khung cảnh vô cùng thơ mộng. Đêm Cao Bằng mang hơi lạnh nhẹ của vùng núi, nhưng chính cảm giác đó lại khiến người ta thấy thư thái, dễ chịu sau một ngày rong ruổi khám phá.

Phố đi bộ Kim Đồng thu hút khách du lịch trải nghiệm khi du lịch Cao Bằng

Đến với chợ đêm tại xã Thông Nông và Bảo Lạc vào các tối thứ Sáu và thứ Bảy, vào lúc 19 - 23 giờ hằng tuần, với hơn 70 gian hàng ẩm thực, đồ lưu niệm, biểu diễn văn nghệ đường phố mang sắc màu văn hóa của các dân tộc Tày, Nùng, Dao… và các trò chơi dân gian, nghệ thuật dân tộc sống động... tạo ra một không gian sôi động và đậm chất miền cao.

Ẩm thực đêm - “nét chấm phá” không thể bỏ qua

Du lịch đêm ở Cao Bằng không thể thiếu trải nghiệm ẩm thực đường phố. Trong cái se lạnh của miền núi, chẳng gì tuyệt vời hơn khi ghé vào một quán nhỏ ven đường hay chợ đêm, chợ ẩm thực bạn sẽ bắt gặp những món ăn mang đậm hương vị vùng cao như: Thịt trâu gác bếp, lạp sườn hun khói, xôi trám... Đặc biệt, món phở chua là món ăn độc đáo kết hợp giữa sợi phở dai mềm, nước sốt chua ngọt và các loại topping như thịt quay, lạc rang, dưa leo...; bánh áp chao, món bánh rán nóng hổi được làm từ bột gạo nếp, nhân thịt vịt hoặc thịt lợn, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt; lạp sườn, thịt hun khói, rượu ngô men lá đậm đà hương vị núi rừng... với không gian quán ăn mộc mạc, ấm áp, tiếng chuyện trò rôm rả của người dân địa phương sẽ khiến bạn cảm nhận được sự gần gũi, thân thiện của vùng đất này làm ấm lòng người khách lạ.

Trải nghiệm đêm bản làng cùng homestay 

Nếu bạn đã quá quen với những khu nghỉ dưỡng sang trọng, thì một lần trải nghiệm homestay ở vùng cao sẽ là làn gió mới đưa bạn trở về với thiên nhiên hoang sơ và cuộc sống mộc mạc của người dân bản địa. Không chỉ đơn thuần là nơi lưu trú, homestay vùng cao còn mở ra cánh cửa khám phá những nét văn hóa đặc sắc, sự hiếu khách chân thành và nhịp sống bình dị của đồng bào dân tộc thiểu số với không gian mộc mạc giữa đại ngàn. Các homestay vùng cao thường được xây dựng từ vật liệu tự nhiên như gỗ, tre, nứa… nằm giữa núi rừng, ruộng bậc thang hoặc ngay trong lòng những bản làng yên bình. Dù giản dị nhưng các homestay đều được chăm chút kỹ lưỡng, vừa giữ nguyên nét truyền thống vừa đảm bảo tiện nghi cơ bản cho du khách.

Dành 1 đêm tại homestay vùng cao tại Cao Bằng bạn sẽ được thưởng thức âm nhạc dân tộc, các trò chơi dân tộc như nhảy sạp, đánh ô ăn quan... ngay tại sân nhà và được nghe câu chuyện về phong tục, nghề truyền thống từ chính người dân địa phương.Thức dậy trong căn nhà sàn, mở cửa ra là mây mù lững lờ trôi qua thung lũng, tiếng gà gáy vọng lại từ xa và hương thơm từ bếp củi... tất cả tạo nên một bức tranh thanh bình mà khó có nơi nào khác mang lại được.

Chợ phiên Phja đén, xã Thành Công

Khám phá chợ phiên sớm 

Không ít du khách lựa chọn ngủ lại bản làng để sớm hôm sau có thể ghé thăm chợ phiên, để tận hưởng không khí sôi động của sáng vùng cao, du khách hãy thử thức dậy sớm vào lúc 5 - 6 giờ sáng để ghé chợ phiên vùng cao như chợ Nguyên Bình, Phja Đén, Bảo Lạc, Trùng Khánh, Hạ Lang, Quảng Uyên…, nơi rất đông người dân tộc Tày, Nùng, Dao tụ họp từ đêm hôm trước để chờ tới phiên chợ ngày hôm sau. Tiếng gọi nhau í ới, tiếng vó ngựa, tiếng gùi hàng… hòa lẫn trong làn sương mỏng, tạo nên một bức tranh sinh động của cuộc sống vùng cao lúc tờ mờ sáng. Những phiên chợ vùng cao thường bắt đầu từ khi trời còn chưa sáng rõ. Đó là nơi hội tụ đầy đủ sắc màu dân tộc, một trải nghiệm đặc sắc chỉ du lịch đêm mới mang lại.

Du lịch đêm không chỉ là sự khám phá không gian, mà còn là cơ hội để bạn lắng lại, cảm nhận rõ hơn vẻ đẹp mộc mạc, nguyên sơ của Cao Bằng. Giữa sự yên bình của phố núi, giữa tiếng xào xạc của gió núi, tiếng rì rào của dòng sông, bạn sẽ cảm nhận được vì sao vùng đất này được gọi là “miền sơn cước đẹp như thơ”. Nếu đã từng đến Cao Bằng vào ban ngày để ngắm cảnh, hãy thử một lần ở lại đến đêm, để thấy lòng mình dịu lại trong ánh sáng lung linh, trong mùi vị ẩm thực đậm đà, và trong sự chân tình của con người nơi đây. Du lịch đêm tại Cao Bằng là hành trình “mở rộng” trải nghiệm từ thiên nhiên kỳ vĩ ban ngày sang văn hóa và nhịp sống đời thường của miền núi vào ban đêm. Đừng chỉ đến thác Bản Giốc, hang Pác Bó, làng đá Khuổi Ky... vào ban ngày - hãy một lần ở lại, thưởng thức ánh đèn, âm thanh, mùi vị và cả sự ấm cúng giữa trời đêm vùng biên viễn.  

Thanh Bình

Báo Cao Bằng điện tử - baocaobang.vn - Đăng ngày 21/8/2025