• Home
  • Site Map
  • Contact
  • Login
    • Register
  • Subscribe
Side Logo

Travel News

Trang tin du lịch

  • Home
  • Tin tức - Sự kiện
    • Thống kê du lịch
    • Chuyện lạ
  • Dịch vụ du lịch
    • Khám phá
    • Ẩm thực
    • Người Du lịch
    • Dự án đầu tư Du lịch
  • Visa, hộ chiếu
  • Thông tin cần biết
    • Đến Việt Nam
    • Tại Việt Nam
    • Giao thông
    • Thông tin khác
  • Văn Hóa
    • Giá trị lịch sử
    • Ngôn ngữ văn học
    • Lễ hội, trò chơi dân gian
    • Nghệ thuật biểu diễn
    • Trang phục
    • Kiến trúc, mỹ thuật
    • Món ăn, hoa, trái
    • Chợ Việt Nam
    • Phong tục tập quán
    • Tín ngưỡng - Tâm linh
    • Tết Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Nhìn ra thế giới
  • Doanh nghiệp du lịch
Văn hóaMón ăn, hoa, trái
  • UKEnglish

Món ăn, hoa, trái

Nghề làm hồng sấy treo gió ở Đà Lạt

LÂM ĐỒNGĐà Lạt lập đông với mùa hồng trĩu quả. Nhiều gia đình chọn cách treo hồng theo phương pháp Nhật Bản thay vì bán hồng ăn quả.
 Du nhập Việt Nam từ nhiều thập niên trước, hồng ăn trái Nhật Bản được trồng ở Đà Lạt vì phù hợp với điều kiện khí hậu, độ cao và được coi là trái cây đặc sản của xứ xương mù.
 Mùa hồng ở Đà Lạt bắt đầu khoảng cuối tháng 8 đến hết tháng 11. Người dân thu hoạch để làm hồng treo thay vì bán như cây ăn quả.
 Sau khi thu hoạch, những trái hồng còn cuống được rửa sạch, phơi ráo trước khi sơ chế.
 Những trái hồng được gọt vỏ hoàn toàn, chỉ giữ lại phần cuống. "Để cho trái hồng đẹp thì người cạo cần phải tỉ mỉ", một công nhân làm hồng treo cho biết.
 Hồng được sấy khô trước khi treo. Theo bà Đặng Thị Thu Vân, người làm hồng sấy lâu năm ở phường 10 (TP Đà Lạt), những trái hồng già gọt sạch vỏ sẽ được sấy trong lò khoảng 3 tiếng ở nhiệt độ 500-6000C.
 Thời gian treo hồng kéo dài khoảng 3 tuần với điều kiện thời tiết nắng ráo, nhiệt độ ngoài trời 25-300C.
Nghề làm hồng treo ở Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản hình thành gần 10 năm trước khi những người nông dân ở đây được tiếp nhận công nghệ sấy khô từ các chuyên gia của Tổ chức JICA (Nhật Bản).
 Từng trái hồng sau đó được kẹp gắn tách biệt treo thành dây, không sử dụng chất bảo quản nào và nhờ gió sấy tự nhiên.
 Suốt quá trình treo, hồng sẽ được kiểm tra bề mặt để đảm bảo không bị mốc, hư hỏng. Hồng sấy gió tự nhiên có màu sắc tươi. Khi mùa mưa chuẩn bị kết thúc, đây là thời điểm những cơ sở tại Đà Lạt tất bật làm hồng treo.
 Người làm hồng treo gió còn sử dụng quạt để đuổi côn trùng.
 Những trái hồng sấy gió sau được đóng gói, bán thành phẩm từ 400.000 – 450.000 đồng/kg.
 Du khách thích tìm đến những địa chỉ làm hồng sấy gió vừa trải nghiệm sản phẩm du lịch vừa tận mắt thấy quy trình làm hồng kỳ công này.
Khánh Hương - Phước Tuấn
Trở về đầu trang
   hồng sấy treo gió Đà Lạt Lâm Đồng
0   Tổng số:

Các tin khác

  • Tuyên Quang: Lễ hội giã cốm của người Tày ở Chiêm Hóa là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
  • Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức bánh dân gian
  • Đẩy mạnh xây dựng các sản phẩm du lịch phục vụ dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025
  • Cây dã hương và vận làng Dương Phạm
  • Tôn vinh cây chè Shan tuyết Yên Bái
  • Mỹ vị loại ốc sư tử, đặc sản trên vùng biển Cô Tô
  • Top 13 đặc sản Bắc Giang xứng đáng để thưởng thức qua
  • Đặc sản Đồng Tháp - Những món ngon không thể bỏ qua
  • Top 11 đặc sản Cao Bằng hấp dẫn gây thương nhớ
  • Mật ong ruồi - Quà quý xứ U Minh
  • 12345...>>

Tin đọc nhiều

  • Quảng Ninh: Mở tiềm năng kết nối di sản Yên Tử

    Quần thể Di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc chính thức trở...

    250
  • Cần Thơ: Cơ hội mới để phát triển du lịch văn hóa...

    Với nhiều ngôi chùa Khmer mang đậm dấu ấn kiến trúc, lịch sử và văn hóa, TP. Cần Thơ đang...

    217
  • Hành trình văn hóa trên tàu “Hà Nội 5 cửa ô”

    Tuyến tàu “Hà Nội 5 cửa ô” đưa du khách du hành qua di sản Thủ đô bằng trải nghiệm đường...

    190
  • Đoàn tàu chất lượng cao tuyến Hà Nội – Đồng Hới...

    Tổng công ty Đường Sắt Việt Nam, Công ty Vận tải đường sắt và Du lịch Jinxin Việt Nam vừa...

    166
  • Hà Nội sẵn sàng chào đón du khách dịp Quốc khánh...

    Năm 2025, Thủ đô Hà Nội vinh dự là điểm đến trung tâm của chuỗi hoạt động kỷ niệm 80 năm...

    165

- Trang thông tin du lịch
- Email: didulich.net@gmail.com
 

© 2025 Trang thông tin du lịch