Những món ăn ngon Côn Đảo luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt trong chuyến hành trình khám phá hòn đảo xinh đẹp này. Cùng iVIVU điểm qua top những món ăn ngon luôn gây thương nhớ cho nhiều du khách gần xa.
1. Cháo hàu
Cháo hàu là một trong những món ăn ngon Côn Đảo đầu tiên nhất định phải thử. Cháo được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như gạo, hàu kèm thêm chút tiêu, ngò, hành,… Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm dẻo của gạo hòa quyện cùng với vị thịt hào ngọt mát, chắc chắn sẽ mang đến cho du khách một bữa ăn đậm chất dinh dưỡng.
Ảnh: @lien.kitchen.
2. Mứt hạt bàng
Với người dân Côn Đảo, có lẽ mứt hạt bàng đã không còn xa lạ khi nơi đây có trồng rất nhiều cây bàng, cứ đến mùa là người dân đến thu hoạch phơi khô làm mứt. Hạt bàng được rang với muối hoặc đường tùy thích. Sau đó được đóng thành hộp và bán ở khắp các cửa hàng thực phẩm khô hay ngoài chợ.
3. Mắm nhum
Ảnh minh họa.
Nhắc đến đặc sản Côn Đảo, không thể bỏ qua món mắm nhum hay còn được biết đến là “mắm quý tộc”. Để có thể làm được một hũ mắm nhum thì vô cùng khó khăn bởi thịt nhum rất nhỏ nên cần một lượng lớn nhum mới có thể làm được một hũ mắm. Loại mắm này được đánh giá là ăn rất ngon nếu ăn kèm với thịt luộc hoặc các loại rau. Đây đảm bảo là món ăn khiến bạn “phát nghiện” ngay từ miếng ăn đầu tiên.
Mắm nhum ăn kèm bánh tráng và rau sống.
Ảnh minh họa: Mắm nhum ăn kèm bánh tráng và rau sống.
4. Ốc vú nàng
Cái tên nghe khá đặc biệt nhưng món ăn lại càng đặc biệt hơn. Loại ốc này có dạng hình chóp, vỏ ngoài màu xám đen, mặt trong lấp lánh xà cừ. Ốc vú nàng được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như luộc, nướng hoặc trộn gỏi, nộm. Hương vị ốc sau khi chín vô cùng thơm ngon khiến ai nấy ăn vào cũng đều tấm tắc khen ngợi, thịt ốc ngọt thơm, dai giòn chấm cùng muối tiêu chanh khiến cho bạn muốn ăn hoài ăn mãi món này.
Ảnh: @kimvoodoo82.
Ảnh: Hamoon_kute.
5. Sá sùng
Sá sùng xào rau cải.
Đây là một loại đặc sản quý hiếm, giàu chất dinh dưỡng nhưng lại vô cùng khó bắt. Sá sùng thường được biết đến là cống vật cho nhà vua, quan thời xưa nên rất quý hiếm. Ngày nay sá sùng được bày bán rộng rãi và được chế biến thành nhiều món ăn như: xào rau, gỏi, nấu cháo,… Hương vị thơm ngon của món ăn khiến thực khách nhớ mãi.
Cháo sá sùng.
6. Gỏi cá nhám
Ảnh minh họa.
Cá nhám làm gỏi chỉ lấy phần sống lưng – nơi thịt săn chắc, thái miếng nhỏ, khử mùi tanh rồi đem bóp cùng với riềng, xả, nghệ xay nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó được trộn với nước phỗng có sự kết hợp của nhiều gia vị khác nhau như chua chua, cay cay và vị ngọt.
Cá nhám ngọt mềm cùng với vị chua cay của gia vị đem đến cho du khách một hương vị ẩm thực đặc biệt và vô cùng độc đáo bởi sự kết hợp của các nguyên liệu như rau ngổ, chuối xanh, khế,…
7. Ốc tai tượng
Không chỉ có ốc vú nàng, đến Côn Đảo du khách cũng có thể thưởng thức các món ăn thơm ngon được chế biến từ ốc tai tượng. Ốc tai tượng có hình dáng trông giống chiếc tai voi to, thịt ngọt thơm. Ốc này được chế biến thành rất nhiều món như: ốc tai tượng xào bơ tỏi, ốc tai tượng chấm mù tạt, ốc tai tượng hấp,… thịt ốc trắng giòn, nhai giòn sần sật khiến ai nấy ăn cũng đều “nghiện” trước món ăn này.
8. Mực một nắng
Mực một nắng thường được người dân đi câu vào ban đêm, lúc câu được mực sẽ được người dân chọn lựa kĩ loại mực tươi, ngon và to nhất để phơi. Đối với loại mực một nắng này không cần phải sơ chế gì nhiều, chỉ cần rửa sạch qua với nước hoặc nước muối rồi đem ra phơi nắng một lần là được.
9. Cá thu một nắng
Cá thu một nắng là loại cá chỉ phơi nắng qua một lần, được khách du lịch Côn Đảo mua về làm quà tặng cho gia đình, bạn bè rất nhiều. Cá thu được ngư dân ra biển đánh bắt, sau đó chỉ rửa với nước muối cho sạch không cần ướp thêm gia vị, rồi mang đi phơi nắng một lần. Vì vậy, cá rất ngon và thơm đặc biệt, không còn mùi tanh của cá tươi và cũng không khô cứng như cá tươi. Cá thu được người dân chế biết thành rất nhiều món ăn khác nhau như: kho, sốt cà chua,… đặc biệt nhất vẫn là cá thu chiên.
10. Cua mặt trăng
Cua mặt trăng là loài hải sản cực kỳ quý hiếm ở Côn Đảo. Sở dĩ gọi là cua mặt trăng vì trên lưng cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha với màu hồng tươi, trông rất hấp dẫn và bắt mắt khá giống như hình mặt trăng, hơn nữa loại cua này có thịt thơm ngon nhất vào kỳ trăng mọc.
Cách chế biến phổ biến nhất với cua mặt trăng đó là cua hấp. Ăn miếng thịt cua, chấm một ít muối tiêu chanh, từ từ cảm nhận vị ngọt của cua tan trên đầu lưỡi, thật không thể diễn tả bằng lời.
11. Cá mú đỏ
Ảnh: @lynmikasa.
Đến Côn Đảo, bạn nhất định phải thử cá mú đỏ hay được biết với cái tên là cá song, là loại cá nổi tiếng và được yêu thích nhất nơi đây. Cá mú đỏ được chế biến thành các món dân dã như hấp, làm gỏi, nướng và sốt,… trông rất hấp dẫn và bắt mắt cho người ăn. Vì cá mú đỏ này rất khó để bắt và độ dinh dưỡng của cá nhiều nên có rất nhiều mức giá.
Ảnh minh họa.
Theo Ivivu