Hội thi thu hút 21 thí sinh đại diện cho 11 khách sạn, nhà hàng trên địa bàn thành phố, tham gia vào 2 phần thi, phần 1: trình diễn trang phục nghề nghiệp, phần 2: thi các kỹ năng nghề nghiệp (trải khăn bàn, gấp khăn ăn các kiểu, cắm hoa, chuẩn bị dụng cụ và đặt bàn ăn 4 khách kiểu Âu, pha chế 1 loại cocktail). Các thí sinh tham gia thi đấu nhiệt tình, có ý thức học hỏi kinh nghiệm từ các đồng nghiệp. Kết thúc vòng sơ khảo, Ban giám khảo chọn ra 11 thí sinh có điểm số cao nhất, tiếp tục tham gia vào vòng chung kết sẽ diễn ra trong những ngày tới.

Hội thi góp phần nâng cao chất lượng phục vụ nhà hàng, khách sạn tại Hải Phòng, tiến tới chuẩn hóa kỹ năng nghiệp vụ F&B theo tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam, với định hướng “Đẹp hơn, văn minh hơn và chuyên nghiệp hơn”.