Trong ngày khai hội, ngoài hoạt động tổ chức lễ rước linh từ mộ về đền thờ, tổ chức cho họ tộc Lê cúng giỗ nhà chí sĩ cách mạng Lê Thành Phương theo nghi thức truyền thống, Ban tổ chức lễ hội còn tổ chức rất nhiều hoạt động văn hóa - thể thao, như khai hội đánh bài chòi, bóng chuyền, cờ tướng, đẩy gậy, kéo co, vừa hành quân vừa kéo co, cắm trại, thi văn nghệ…

Lễ hội Đền Lê Thành Phương diễn ra trong 2 ngày 14 và 15/3 là dịp để các thế hệ tiếp nối tỏ lòng thành kính và tri ân những công lao to lớn của nhà chí sĩ cách mạng Lê Thành Phương cùng một số sĩ phu, văn thân yêu nước, nghĩa quân ở tỉnh Phú Yên trong phong trào hưởng ứng Chiếu Cần Vương vua Hàm Nghi dựng cờ khởi nghĩa chống thực dân Pháp xâm lược. Đồng thời giáo dục cho thế hệ trẻ hiểu và tự hào hơn về lịch sử và truyền thống đấu tranh bảo vệ Tổ quốc của tầng lớp cha anh đi trước.