Với 5 chủ đề chính là Ẩm thực, Văn hóa, Lễ hội, Mua sắm và Nghỉ dưỡng, Lễ hội sẽ đem đến cho du khách cơ hội được thưởng thức hương vị các món ăn, thức uống truyền thống, khám phá và giao lưu với các nền văn hóa khác nhau, mua sắm các sản phẩm đặc trưng của các dân tộc trên thế giới và đặc biệt tham gia vào một lễ hội diễu hành đường phố đầy màu sắc của hàng ngàn người đại diện cho nhiều quốc gia trên thế giới và các vùng miền của Việt Nam. Dự kiến, Lễ hội sẽ có sự tham gia của hơn 80 quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới và 63 tỉnh thành của Việt Nam.

 

Ban Tổ chức phối hợp với Bộ Ngoại giao, cơ quan đại diện ngoại giao các nước và chính quyền địa phương tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nỗ lực mang đến Lễ hội những tên tuổi lớn của ẩm thực thế giới. Trong 5 ngày Lễ hội sẽ diễn ra các hoạt động chính như: hội thảo văn hóa do giáo sư Trần Văn Khê chủ trì; giới thiệu ẩm thực Việt Nam và các nước; trình diễn nghệ thuật nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan – Yan Can Cook; lễ hội thử rượu, bia; trình diễn pha chế rượu; đêm nhạc quốc tế với sự góp mặt của các DJ nổi tiếng… Sau Lễ khai mạc (21/7), sẽ là các ngày lễ hội gắn với chủ đề văn hóa như: Ngày Văn hóa Việt Nam (22/7), Ngày Văn hóa thế giới (23/7), Lễ diễu hành đường phố trình bày trang phục của các nước và vùng lãnh thổ tham gia Lễ hội (24/7)… Ban Tổ chức hy vọng, Lễ hội sẽ được ghi nhận vào Kỷ lục Guinness thế giới là Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Được Tổ Chức Trên Một Không Gian Dài Nhất và sẽ trở thành Lễ hội truyền thống hàng năm tại thành phố Vũng Tàu.