Từng là nơi tụ hội của các phóng viên chiến trường xưa, Rooftop Garden trở thành điểm đến cho du khách khám phá lịch sử Sài Gòn.
Tọa lạc tại tầng thượng thuộc khách sạn Rex ngay tại trung tâm Sài Gòn, Rooftop Garden Bar có một tầm cao vừa đủ để thoát khỏi sự náo nhiệt của phố thị. Từ đây, thực khách vẫn có thể quan sát nhịp sống sôi động của người Sài Gòn.
Five O’clock Follies là tên gọi cũ của quán bar.
Bar từng được CNN bình chọn là “một trong 1.000 nơi phải đến trước khi nhắm mắt” và gắn liền với tên gọi Five O’clock Follies từ thập niên 1960. Khi đó, đây là nơi tụ hội của các phóng viên chiến trường và giới chức sau giờ làm việc.
Trải qua nhiều năm hoạt động gắn liền với bề dày lịch sử và sự thay đổi không ngừng của khách sạn Rex, bar đã được cải tạo với một dung mạo hoàn toàn mới. Để hài hòa với các công trình kiến trúc xung quanh, vốn thừa hưởng mô típ kiến trúc thời Pháp thuộc, không gian nhà hàng được thiết kế thành hai khu vực ngoài trời và bên trong veranda.
Không gian trong quán bar - nhà hàng.Khâu lựa chọn vật liệu được người thiết kế đặc biệt quan tâm, để tạo nên một không gian đặc trưng bản địa nhưng sang trọng, thanh lịch. Đó là sự kết hợp giữa viên gạch ốp quầy bar đến hàng cột ban công với màu men lam xanh, hay viên gạch xi măng lót sàn của làng nghề thủ công gốm Lái Thiêu – Bình Dương, với đá hoa cương trắng pha xám khói, bóng sáng.
Toàn bộ trần trong khu vực Veranda đều được ốp gỗ, làm mát bằng hệ thống quạt trần kiểu dáng đơn giản. Các bộ bàn ghế đôi, ghế ba xếp xen kẽ với các bộ sofa kiểu lớn góp phần tạo nên một không gian sinh động, hài hòa vừa riêng tư vừa ấm cúng. Bộ sưu tập ảnh Sài Gòn xưa, ảnh Rooftop Garden qua từng thời kỳ giúp khách như đang đắm mình trong dòng thời gian từ những ngày thành lập.
Rooftop Garden Bar hiện là địa chỉ giải trí - ẩm thực thân quen của các thương nhân, của những du khách biết đến lịch sử TP HCM và muốn tìm về một nơi hoài niệm. Với thực khách yêu thích một không gian sang trọng, khác biệt để thư giãn và chiêu đãi bạn bè, đây cũng là một lựa chọn với thực đơn Á – Âu phong phú, nhiều loại cocktail kinh điển và cả những sáng tạo mới của các bartender chuyên nghiệp thuộc Rex.
Kim Ngân