có nhiều giả thiết về tên món cao lầu ở hội an, nhưng có lẽ giả thiết rằng khi xưa hội an vốn là nơi giao thương buôn bán nên quán ăn sầm uất và các quán ăn thường thiết kế theo dạng hai tầng để các nhà buôn ăn uống cho thoải mái và sang trọng. còn món mì được chế biến công phu rất độc đáo và được thương nhân lúc đó ưa thích... do món ăn ở nơi sang trọng và trên lầu, nên dần dần nó mang cái tên là cao lầu tức là món ăn ở lầu cao. xem ra cách giải thích này đơn giản và phù hợp nhất…
Xem chi tiết